星期六, 4月 29, 2006

捨身救人 詹緹縈 終年八歲

今天生果報一段台灣新聞【台 灣 新 竹 縣 五 峰 國 小 ( 小 學 ) 二 年 級 8 歲 女 童 詹 緹 縈 ( 圖 ) , 前 日 下 午 和 3 名 男 同 學 到 上 坪 溪 邊 玩 耍 , 她 為 了 搶 救 其 中 1 名 落 水 男 童 而 跳 入 水 中 , 男 童 幸 運 逃 生 , 詹 緹 縈 失 蹤 。 3 名 男 童 不 敢 告 訴 家 人 , 家 長 直 到 前 晚 才 知 情 報 警 , 搜 救 人 員 昨 晨 尋 獲 溺 斃 的 詹 姓 女 童 屍 體 。 】

人性本惡又似乎站不住了,小妹妹表現了人性本善一面,報紙照片中她一臉幼氣但似運動小將氣質,有些男仔頭。一命換一命,天使是匆匆來匆匆去,家人也莫太悲痛,她仍是在那邊是天使,快樂地玩耍。

可惜的是又少了一位人性本善的人類。而且這樣的新聞放在一角,人性本惡的必放頭條,言則人喜惡不喜善乎?什麼的世道。

小妹妹,你要救的不止是一個男童,還要救千萬個國人的心。

緹縈,一個命苦女子名之感覺,實不宜作童名。怎麼樣都算吧,詹緹縈,終年八歲,捨身救人,真劍士也!余致"禮"!

星期五, 4月 28, 2006

華人企業或任何組織的行政縮影就是洪門文化(黑社會)

黑社會源自洪門,洪門文化則可說影響華人甚深,反過來說可說黑社會文化影響華人甚深。觀最近期兩套電影黑社會上下集可以算看到華人管理文化的神髓,家長制(叔父),龍頭棍(掌位人),一一都如現今華人企業或任何組織的行政縮影。

一班創立人老來永遠不言退,身退心不退,最高無尚權力仍緊握在手。龍頭棍只是交付信任者作話事人之一個象徵,誰拿棍最重要是維持元老利益,不得有異心。什麼是推選只是多此一舉的政治秀,嘩啦一場其實早有定案。任何前線話事人背後必有一班叔父,不了解這種華人文化,取什麼MBA亦徒然,管理成管鳥。

國家大黨亦是以黑社會傳統文化執行,一班近代中國歷史人物無一不是如黑社會人物和行為模式,今天兩岸只是兩幫黑社會在講數,美國佬假如不明瞭洪門文化,必然被玩死。最後多口一下,這種病毒早有傳染海外,其實日本政壇比黑社會更黑社會。

情與義值千金,是真是,因為無情無義,真的可換來權力,更值千金。

星期三, 4月 26, 2006

劍客就是要舞劍

網上江湖四大門派中以崆峒最自由,因為其他三派必須要是其登記門人才可以舞刀弄劍,崆洞則來者不拒,管你是名門正派好,古古怪怪門派好,一律你來登記便給你玩武一番。

最近出岔,事源一位黃弱書,他原屬少林,也來崆峒一玩,誰知堂玩時時使出一招不尋常武功,崆峒坐堂元老於是前問,誰知大打出手,黃弱書謂自身武功不關任何人事,還譏諷兩老一番,最後弄成堂前混亂一番,介入者你言我語至你刀我劍。最終趕黃弱書出崆峒交流武堂,引來崆峒內眾說紛紜。

黃弱書回少林安頓後便回其居櫻花島上,閉關培元。崆峒則重檢門訓,未知如何是好,在探討傳統與流行兩者不可兼得之苦。

網上江湖自古乃是非地,文無第一武無第二,也根本無須以氣動之,網上江湖事仍然網上江湖了,理與不理亦生事的,正所謂風過竹林,只是竹葉嘩啦一番而矣,回到本狀。

真正的江湖可不同可而語,不是你死便是我亡,劍是兇兵,一日沾血,難言退隱,你不問世人事,世人卻要找你挑戰,就是因為你手中一柄權力之劍。今園主之拙劍已重挖檢備,風中已經傳來血腥味,久不戰今攜劍離園,心中不安,園主,走好。

我都唔知自己在寫什麼,總之blogger 就是要 blog,劍客就是要舞劍。嘩哈哈......。


trackback: 誰能正邪定分界

星期二, 4月 25, 2006

藝人blogger出書滯銷的啟示

昨見新聞謂大陸藝人 徐靜蕾 小姐 出的一本新書滯銷,該書是她點擊率和留言率什高的blog 集結成之書。可能出版商見到其blog 受追捧便想到出書賺一筆,但無奈市場反應卻非如期。

徐靜蕾的blog在本園右欄內有推介,各位看官可以去瀏覽,自有分曉。園主喜歡看她的戲,也覺得她面相是個好心腸的人,藝人中有氣質之性情中人,亦是美女,當年大陸四小花中,她可是其一最特別重書卷氣的一個,她今已經是能導能演。她寫的東西很真,所有引來不少網友去窺視一看明星日常生活,況且其fans也相當多,形成sina 網的 top blogger之一員。

看到她什麼都寫寫,是日誌之類,只能覺是因為她是明星便添上一種趣味性,但根本不是寫得好的文章,如果成書則是沒有什麼可觀性,無聊時上網按按隨意看看則不錯,但已經看了和而且文章缺乏耐看性,印刷成書有如今結果實不足怪,也因為書本已經失去一種即場時效。

真的是,blog 和寫散文不太相同,要出書則必須將blog如散文那麼寫,心情隨意的東西不能成主體,否則千萬別以名氣出書,必敗無疑。今回 老徐的blog 滯銷正正是一個市場啟示,也替她很無奈,被出版商擺了上桌。


按進 : 老徐的blog

星期一, 4月 24, 2006

拙劍在嗚

"多點包容理性,少點衝撞輕視。"
記憶中在公車電視廣告中看到的一段宣傳對待新移民短片結尾旁白。

其實日常生活此兩句是對任何階層皆合,是導人以平和之心或平常心待人接物。乃可謂一種理念,是人間正道。

但知易行難,否則不會天神亦有兩面,一善一惡,上帝也會對人類發怒,先知亦一手執劍。其實主要看對手的水平,不同水平則你包客體諒,她當你無知可欺,反而回敬你敵視衝撞,不氣死你才怪。

園主埋劍於園,原想少理俗事,但一次又一次氣上心頭便往園中挖劍,實不對之行為。但余非聖人,並未得道,拔劍的感覺實在美妙,一劍在手,劍風蕭蕭,殺奸除惡,不亦快哉。余愧居拙劍園,心中劍根本未拙。

今夜,狂雷夾暴雨,劍在匣中嗚,不妙。


pic from: 七剑 Seven Swords http://www.filmsea.com.cn/show/china/200507140012.htm

星期六, 4月 22, 2006

大師

弘揚佛學,大師時出遊講學,眾皆以能從師為上。但大師雖然道行高深;但雲遊講習時,多只是提論佛學入門等正道基本,正是言淺義深,實際也沒有將心得展示,實不足奇。但俗人往往口曰修行心求功利,修佛逐名追求大師,實質能成佛嗎?

成佛只是精進講心,大師只是指引者導引者,不是擺渡人。能渡者只是修行者自己。大師成佛不等於你亦沾光,俗名俗利只是吸引俗人之心一種【相】,實非【本相】,只是方便。

佛依靠【心】傳,否則便沒有"拈花微笑"故事了。

如果貪玩將上文字中"佛學"改成"劍道",亦妙。

星期四, 4月 20, 2006

柔道袍能,劍道袍能嗎?

下圖之柔道袍是addidas的,放了三間裝飾,潮什。

上網搜索,見addidas柔道袍有藍有白。今夜,見一女生把這款柔道袍當外套,退色藍,over size,便是一件什有味道有型外衣,不錯。

柔道袍能,劍道袍能嗎?

劍道界諸公,如何?


picture from: http://www.judo.is/

星期二, 4月 18, 2006

南韓劍道館

下照片乃南韓劍道館,看到流口水耶,香港澳門皆無如此道場,租金與地產真正港澳同胞之苦,沒有文化是付不起殺死人之天價租金。


PICTURE FROM : http://blog.empas.com/cinefree/list.html?c=18246&p=3

盜文盜BLOG

長假,無聊上GOOGLE,心恐怖,BLOGGERS何以能思路不清地將一些界別網上交章,二話不說,便放置在自己的BLOG,引起看官大讚其美,這樣如不澄清便更不知所謂,盜文是也,難道在引放時貼上出自何處很困難嗎?

網路搜索引擎越來越無遠弗界,似佛祖五指山,什麼行為都無所隱藏,做出【盜】行,愚不可及,只會招人看不起。亦有盜BLOG惡行,寫心情東西盜人家的幹鳥呢,寫不出便不要寫也沒有人罵你的。

假如你看到喜歡的文章或論點,引用吧,注明出自何處,是基本的做網客守則。以往有話大陸的網客不專重原創精神,時胡貼人家文章在留言區或轉方向再發表,近年來這樣的沒文化惡行也似乎收歛了,估不到在BLOG界重生。

為什麼開BLOG? 難道貼文曾收視便是開BLOG原因之一嗎? 貼之前沒有想到這是不妥當的嗎? 連想也沒想過嗎?可憐可悲耶,那還BLOG什麼,稱什麼BLOGGER,退回去玩ONLINE GAME 吧。



大哥,這是文盜,古時可能會誅族殺頭的,古文人不論正邪者皆仍有風骨,淩死不盜文。何況古代沒有互聯網搜索,只口耳相傳。真是古人勝今人,今人無恥無知勝古人!

星期一, 4月 17, 2006

白蟬花


又見白蟬花,不貴,十元一扎,一年只一個短時間見到,芳香清雅的一種坊間之花。但上網搜圖竟然無存,終於在一過期網誌中找到一張相片,只好無奈借來介紹白蟬花模樣,希望那網主不介意吧。近來推介人家的網可是風風雨雨,看到真不是味兒。如果是本來無一blog,則何處惹塵埃呢!心力往此方鑽倒不如開窗觀天,天外有天嗎?那什麼什麼又算什麼什麼呢。

回說白蟬花,這白花在街市是隨便放賣的平價花卉,高級花店中的花材永沒她的份,但白蟬花命運亦似芳香的白玉蘭花和茱莉花,她們屬於生活上的花,那種芳香是高級花卉不能出現的,是花命中之異數,但白蟬花卻花期最短,故久被人忽略,低調但外觀什有性格,年中找到白蟬花是生活中的一種樂趣。因為不是有金錢便能插上白蟬花,我就喜愛白蟬花這種表現。

狂購大批白蟬花,放置廳堂,花開吐香,可是相當震撼的花香,一定令一室生香,令人難忘。

星期六, 4月 15, 2006

人偶驚艷


日本人偶便是Super Dollfie ,詳細中文資料可以看這大陸網介紹http://www.18a8.com/technic/detail.asp?id=500,昨天在國金的 太陽義大利餐廳的露天陽台優閒酒吧範圍,我遇見三個身高60cm,很漂亮的人偶,她們穿著漂亮,一頭金髮,發散一股令人驚艷的異色。

這仨人偶屬於兩名香港女生,她倆身材略胖,一直在她們餐桌和梳化不停為人偶拍照,出動專業攝影工具,亦幫漂亮人偶換衣服打扮一番,當人偶如真人般,看出她們很喜愛她們的人偶,可以說如大女孩玩芭芘,但玩人偶則比芭芘層次不可同語了。

那三個sd真的很淒美,其中一個銀髮的,穿上黑套裝白蕾絲花邊,美麗得令人目眩,很多中外人士皆投以驚異目光,但女孩在自我淘醉人偶天地中,自得其樂。

圖片中是網路上一些充滿異色令人驚艷的日本人偶,園主不是這方面專家,只直覺玩人偶和人偶其中大有心理文章,因為可能是一種投射或自憐心理,因為男生也有玩 七吋人偶的,這可能關係到育成和戀屍心態之演變於妖艷的人偶身上......。

回說兩女離去時也先替人偶更衣再梳理好再沿途放置拍照,如 人偶 來遊國金優閒之地,可能她們在網路上已經做一人偶遊蕩紀行之blog,亦是blogger。

講開又講,真想 吳偉明之知日部屋(blog) ,吳老師專題講一下【日本人偶sD】,定有可觀性。

p.s. 這公司http://www.volks.co.jp/之人偶便是秋葉原多男生購買的細小型號,萌花樣百出,令人嘆為觀止。

四千年之武術秘笈

下乃今生果報一則花邊國際新聞:

【空 手 道 癡 獲 四 千 年 前 秘 笈

千 里 迢 迢 遠 赴 日 本 尋 找 「 武 林 秘 笈 」 的 三 名 新 加 坡 空 手 道 癡 , 終 於 得 償 所 願 , 找 到 秘 笈 傳 人 , 親 眼 看 到 這 卷 百 聞 不 如 一 見 、 有 四 千 年 歷 史 的 「 中 國 空 手 道 秘 笈 」 。
他 們 三 人 為 實 現 父 親 以 及 師 傅 遺 願 , 跑 到 青 森 縣 尋 訪 一 名 空 手 道 高 手 , 結 果 被 困 於 青 森 縣 的 雪 山 中 。
日 本 電 視 台 報 道 說 , 三 人 獲 救 後 表 示 還 要 再 入 雪 山 找 秘 笈 , 實 在 「 不 可 思 議 」 。
這 消 息 引 起 日 本 觀 眾 的 好 奇 心 , 許 多 人 要 求 青 森 電 視 台 協 助 三 人 尋 找 秘 笈 。 結 果 「 秘 笈 傳 人 」 真 的 在 看 到 電 視 報 道 後 現 身 。
六 十 一 歲 的 福 田 祥 園 說 秘 笈 非 常 「 厲 害 」 。 他 說 : 「 這 是 本 有 四 千 年 歷 史 、 流 傳 自 中 國 的 空 手 道 秘 笈 , 相 傳 學 懂 面 的 道 法 , 就 可 將 天 上 飛 鳥 打 落 、 將 五 吋 長 鐵 釘 釘 牢 。 」

只 可 當 場 看   不 可 複 印
可 惜 , 三 名 新 加 坡 人 雖 然 不 遠 千 里 尋 找 秘 笈 , 但 只 能 當 場 看 看 。 福 田 祥 園 說 他 們 的 誠 意 令 他 感 動 , 但 他 不 能 將 秘 笈 轉 贈 。 他 說 : 「 這 本 秘 笈 不 可 轉 讓 , 也 不 能 拿 去 複 印 。 」

新 加 坡 《 聯 合 早 報 》】


園主看後,先嘩然再嘆一聲,四千年古物如珍寶珍藏但又不公開,難道要傳說中的神物才有吸引。我對絕世武功有所懷疑,根本俱往矣,最強之武乃核子武器和死光槍,這東西回到四千年前一定雄霸天下,莫敢不從。

星期五, 4月 14, 2006

龍泉馬齒長劍

龍泉馬齒長劍http://spaces.msn.com/zhangjiaxuan

按進可詳賞,龍泉馬齒長劍,清代,刃長60cm。在網上搜索到,在賞刀劍者眼中,這花紋劍似乎比乾隆皇那柄天價腰刀更漂亮。也似 臥虎藏龍 的 青冥劍。

中國曾經有好刀好劍,只是被毀了,現在所謂的武術表演的叫"鐵皮玩具刀劍"而矣,揮舞時不是發出破風聲是鐵皮拍拍之聲,醜陋當時尚當然,刀劍文化本義也被工農化,余看到便想吐。

星期四, 4月 13, 2006

<魔剎>中華倫探長的左手



這張圖不容易找,這是動畫<魔剎>中一重要角色 華倫探長。

目如鷹,眉插刑,相當有掌刑法人士之相格,最有趣其左手手指常在無意識節奏式撥動和挺登,開始只覺此小動作很奇特,沒有深究。但後來原本我自己也會有時在如此撥動左手指,因為劍道持劍之姿態令左手有些漲緊情況,活動挺登一下會舒服多。我聯想到<魔剎>作者 浦澤直樹 似乎參考日本刑警來劃此人物,日本刑警中很是多長年累月練習劍道的,難道 浦澤直樹 留意到此細微動作而且把其注入 華倫探長中,增加上一些特色,令動畫人物更有活的感覺。這如果是真的推測,則觀察很周詳呢,佩服!

星期三, 4月 12, 2006

一切隨〈依莎貝拉〉已失去 



今天今天星閃閃
 剩下我北風中漆黑中帶著淚
  念當天當天跟他一起的每天
 今天今天星閃閃
  剩下我漆黑中北風中帶淚悼念
 當天的心 歡欣 再也再也再也不見
 一切已失去 不可以再追*

這是電影〈依莎貝拉〉中,女角張碧欣酒後跟唱〈夢伴〉的一段歌詞,是很有味道的一段,梁洛施必可憑此取最佳新人獎,她演技雖尚嫩但真,但她演出了一種其她演員演繹不來的一種青澀味道,根本她在演回自己在澳門長大的那段時光,所以戲出來了,全片盡在其眼神中流露。

這電影在澳門人眼中看可能更有另一番感受,現居者和已移居者亦有所不同,如果是土生中葡澳門人則更百般滋味在心頭。而且在澳門長大的我看到上段女孩醉唱 夢伴 時,感覺有一種異樣唏噓反應,也不知何故。

影像很漂渺,其實淡淡哀愁,戲中主角全是血液中流竄著拉丁血統的人物,女孩一直以為是自己父親的男人根本不是,是另有其人。女孩是有戀父傾向,是給遺棄孩子的心結,活在青春迷亂中,管你澳門回歸前或後,管你四百年殖民地風光,我就是想有所依歸,不要再被拋棄,女孩之學校生活是孤寂之空洞,頂多鏡頭就是兩個人,女孩跟痴心男同學在校園中背著鏡頭(不拍容貌真高手是也)說話一段,女孩校裙如傘隨夏風在起伏,令我憶起在濠江仲夏的青春歲月,就如畫面中之隨風校裙,再也不見,一切已失去。這組鏡頭要給導演一個有心的滿分。

全片另有一怪異,不斷出現人物食東西場面,黃秋生一出鏡就是不停的食,另女孩食不同東西的畫面更多,不知導演是有意定無心,似乎是在表達一種缺乏,對女孩是溫暖,對黃秋生是溫飽(葡萄牙人在澳門搵兩餐而矣)吧。另外遠鏡的澳門景色在電影中極少,接近無,只有近距之澳門街光影,是一切都沒有遠景暗喻,全片澳門就是在那種泛殘黃與嫩綠的葡國建築物顏色中展示,在殘跡中退色的殖民地風情正隨日子失去,也是一種悼念。

面對沈重的壓力,男主角馬振成也在迷失方向,一雙有著昔日女友眼睛模樣的女孩闖入這時山雨欲來的生活中,已經再無著處,便與所謂女兒瘋癲醉走黑夜街頭,是一種末日風流,這種愛是一種莫名之情,如在戰地上看到一輪明月之心情,當下喜樂難掩著一種無奈無助。女孩是一種沒將來之無悔,男人逃迷於失衡生活,展開一段時空光影下之曖昧情愫。

男人胡里胡塗的所謂生活終於終結於女孩的膊後兩行淚痕,明天會更好嗎? 我們的 依莎貝拉 已經失去,連名字也失去,叫 噹噹......。

俗人只會問戲中男人與女孩曾否有關係,真的重要嗎? 當一切已失去,不可以再追!




增送上攝影高手《shun :: 愛妳這樣美麗【澳門攝影集】》......很美的第二故鄉

星期二, 4月 11, 2006

中國最天價的刀「 寶 騰 」

今天新聞:
香 港 蘇 富 比 昨 於 灣 仔 會 議 及 展 覽 中 心 舉 行 寶 騰 隆 盛 — — 珍 寶 及 德 安 堂 白 玉 收 藏 拍 賣 會 , 全 場 最 高 成 交 價 拍 品 為 清 乾 隆 御 製 金 桃 皮 鞘 「 天 字 十 七 號 」 「 寶 騰 」 腰 刀 , 由 內 地 私 人 收 藏 家 以 四 千 六 百 零 四 萬 投 得 , 比 估 價 高 出 四 倍 多 。乾 隆 在 位 五 十 九 年 間 , 下 旨 訂 做 九 十 把 腰 刀 , 但 絕 大 部 份 藏 在 故 宮 , 此 品 是 迄 今 唯 一 一 把 出 現 於 市 場 上 。
接進可看此刀大圖
這裡http://www.kungfuboard.com/forums/showthread.php?t=27276可見詳細網上討論此刀


此乃單手使用之腰刀,有血坑,揮舞起來可有破風聲,鯊魚皮鞘,這些乾隆寶刀,精製經年,外觀裝潢至極豪華,白玉刀柄,黃金花邊,多是稀有珍貴材料,因為是九五之尊下令製作,莫敢不精。
但刀之靈魂在段打造成之刀身,百煉寶刀就指刀刃千錘百鍊,未知此天價乾隆刀能否比得上東瀛存世名刀,日本刀是經公認之段造極品,這柄「 寶 騰 」最好拿來驗證試斬,看看清代之刀工到什麼水平。
否則中國人的你吹我吹下;又一柄神兵。

但沒有任何資料關於【刀刃】【段打】【鑄刀匠】這重點方面,一柄刀最重要的靈魂,反而中國人不去細研究,卻大吹其來歷和身價,功利浮躁之國人性格,可見一斑。

但古人改名卻真有一手,有文化有水平。不知道「 寶 騰 」寫簡化字好看嗎? 乾隆復生必把寫的推出午門吧!

墓園落櫻

余百回日本無緣賞櫻,憾事。今女劍友春赴東京見櫻攝櫻,一樂。
未能睹真只好觀照,還是落櫻襯托的最淒美。
這二張墓園和川上落櫻,就算身在櫻中也不常遇之景也。

墓園落櫻

川上落櫻

全部可往看其網相集『櫻如雪』,攝於2006年4月東京。

星期日, 4月 09, 2006

おろしうどん(殘雪烏冬)

漂亮的命名夏天地道家庭料理之日本麵冷食法,原名日本人叫おろしうどん。

準備烏冬,一定要巑岐烏冬(否則不彈牙),這些急凍烏冬先放水中解凍,再放開水中煮煮,不要太久,取起放冰水中收爽麵身,涼凍後取出,去掉水滴,放碗中。另磨白蘿蔔茸搾去些少水份,放置烏冬上(是為殘雪之意境),再放進已經稀釋好的冷麵汁(tsu yu)蓋至麵面便成,放些紫菜絲便可上桌。

不使用烏冬可以使用喬麥麵おろしそば。

食時請勿放山葵wasabi,因為白蘿蔔茸已經微辛辣味道,食日本菜不是樣樣都放山葵的,看下圖可一看模樣。

おろしうどん(殘雪烏冬)

開在天界之紅花



香港有曼珠沙華,彼岸花嗎?
似乎拿來供奉逝去的親友,此花最有意思。

【彼岸花的別名是曼珠沙華。來自:【摩訶曼陀羅華曼珠沙華】,意思是,開在天界之紅花。
長得也特別,它的雌雄花蕊長長地伸出,花形彷彿颱風天被吹翻了的傘,也似紅色的風車,又似向秋空祈願的一雙雙手。
出現在佛典的天界花,早年從中國飄洋過海在扶桑生根,根莖在夏天開始生長,到了秋天的彼岸開花而得名。由於是含毒植物,聽說,以前的日本人把這種花種在墓地和農作物旁,驅趕動物。現在仍多半自生在田埂和墓地。 】......上文節錄自:姚巧梅 著...流水不爭先【京都八年】

沒有《魔剎》令人氣煞

今晚沒有《魔剎》,真令人氣煞。原來上星期就是最後一章(不是吧,如此草草收場。),看官方網亦是最後就是第74集,不論怎樣,《魔剎》應該仍未完結的......其手法根本有尾巴。

星期六, 4月 08, 2006

再談關東煮

寫了一文,似乎看官都想家中自煮。公開就公開吧,大家煮不好不要怪我,是要怪自己手藝......hehehe

先說湯汁,日文da shi,我的私oden湯方如下:

日出昆布 一方塊(五吋以上),取出這些乾咸昆布略洗放湯中使可。
木魚精(烹大師) 5茶匙
味淋 100ml
日本(東字)淡口醬油60ml
砂糖 5茶匙
水 5 lite

湯滾起,將湯放進一鍋再將鍋放進另一比較大有開水的鍋中,形成隔水煮狀況,中慢火,在湯鍋中先放白蘿蔔,konyaku,熟雞蛋,如果學改良版則同時放去皮日本新薯和批成橢圓形之紅蘿蔔,要一段時間,至蘿蔔類新薯接近60%稔身,但千萬別太稔,否則便散身成湯便失敗。(直火很難令這些煮物入湯之味。)
這時將鍋抽出,放置什麼竹輪,魚旦,那些後下熟材料,直中火煮至滾,材料發大,轉細火,差不多了,放進桌上打邊爐煮鍋中排靚靚,可以在慢火烹煮著享用,此時才下日本年榚,否則便成漿糊。

另一個湯可以使用 日式超市中的 da shi pack (現成汁包)來做湯底亦可以。

最後必備日式超市中的 s & w tubo hot黃芥末醬。

助食清酒我推:醉心 旨口(只有1800ml)冷飲, 真澄 辛口生一本(有大、中、細)冷飲,久保田 碧壽 (40度溫酒) ,或 super iichiko 燒酌(on the rock), 或一種有微碳酸氣 之生日本清酒(香港沒有賣)......哈哈哈。

家中party 之恩物,唯oden 是也。

支持繁體漢字,向聯合國 SAY NO

Say NO to United Nations' abolishment of Traditional Chinese in 2008

(聯合簽署反對聯合國於2008年停用繁體中文)


步驟

1. 至 http://www.gopetition.com/region/237/8314.html

2. 點選 sign the petition

3. 填基本資料

4. 成功畫面 (上面可以看到投票人數 )

我投時已經 45327 Signatures..........加油!!!!!!!!!

改良關東煮

日本oden(關東煮),有人喜歡有人不太喜歡,其實真正是一種風味,絕對不是什麼稀有珍味。香港的日本料理店多數少賣關東煮,就算有必奇難食,記憶中有一日本人店賣到二百多元一客,亦曾有傳媒大吹一番,什麼前特首董太也專程派人外賣。

關東煮之貴,貴在那些材料,不使用日本貨不成,竹輪、野菜天、淮山卷......等,全是進口貨成本高,其實最好味是蘿蔔,但香港店很多廚師不放此菜在眼內,胡亂煮成便叫oden,我看到就停筷,情願"餓釘"(廣東話意即餓死)。

我今復活假期打算親自操刀弄出一個香港風味絕世oden, 湯底是史雲生雞湯、日出昆布、木魚花、淡口醬油、味淋、紅蘿蔔、大蔥。材料使用傳統竹輪、野菜天、淮山卷,雞蛋、白蘿蔔、再有日本年榚,再放香港的靚魚片厚切,牛丸,魚鲛、泰國炸蝦餅,另放學自西餐"倫敦大燴"這味平民啤酒菜,放一些新薯,紅蘿蔔,火腿,西蘭花,再自行打製雞肉丸。哇,上桌就是香噴噴的一鍋日式煮物,一定比日本的更香。

食oden不可沒有日本超級黃芥末,另外煮和控制質數過程是有秘密技巧的,所以寫出來,大家都煮不出來。oden 伴威士忌酒、清酒、啤酒、燒酌都可以,千萬不要紅酒和大陸高度數白酒。

寫著,口水都吞了幾口,肚也餓起來,但我也不會去食7-11的關東煮,情願食家中長存貨之美味 蝦子麵。

星期三, 4月 05, 2006

清明詩有感

清明時節雨紛紛
路人行人見鬼魂
借問棺材何處有
牧童遙指西洋墓

哈哈,這首改名詩的打油詩,你認識嗎? 在什麼都笑一餐的孩童時代,這詩也令我們嘻哈了一些日子。父母或老街坊聽見便大叫大吉利是,我們便更開心地大聲唸。

你如果懂,則我們是同地鄉里了,大家都是 馬交 朋友(macau friend)。像不像吟詩作暗語,相認身份的古代洪門人物呢? 今黑社會仍能有傳統文化嗎......

曾經有那個時代,大陸悍賊互認身份,怕有無間道(內鬼),要問續毛語錄,答得流利,真自家人也。

另你曾否跟某些人講過拜山才見的,想想多久沒見了? 今天就是清明啊!撥個電話說:「清明節快樂!」,不被人罵你神經病才怪......

中土華人掃墓在清明、重陽,日本人在8月12-15日お盆(盂蘭節)、春分及秋分。看到中土文化影響周邊地方之深遠。

園主最後以一打油詩收筆:
新墓草青青,祭者未忘情,煙雨添傷感,低語撫墓吟,清明年復年,別盡前生緣。

星期一, 4月 03, 2006

"中國文化"是一個沒有了的名字

近期blog you.com 出了故障,便四出看其他blogger的東西,當然那2008聯合國繁、簡之辨也間接令我看多了bloggers文章和其連結推介。

剛巧閱畢 龍應台女士這篇《An Abducted Citizenry 被綁架的人民》,不短的文章,摘自「面對大海的時候」一書。

我看後呆了一陣子,太精采也太沉重的文章。我只覺得我們身為中國人,這個血緣,真是太不好受,能有機會一班中國人坐在一起說政論道也會是歡愉笑談天下事似的嗎? 中國人心中真的有一座迷離的山,不知道是李安的斷背山還是高行健的靈山。

是誰令我們中國人互相敵對難和的呢? 何解中國人一直喜歡挑剔自己的文化和一直要改革,不大改大革好像對不起祖宗似的。

千古哲人、聖人之思想改革來幹什麼? 國術改革了變成武術,像什麼? 搏擊改革成散打,像什麼? 太極拳改革成簡化太極拳,像什麼?......


我腦海中出現了【魔剎】中一句重點的話:"令人沒有了自己的名字,是最痛苦的",那是誰令我們沒有了"中國文化"這個名字的呢?

劍仙門訓

「一曰懲惡鋤奸不惜劍;二曰仗義疏財不吝嗇;三曰清剛自持不淫邪;四曰興賢進能不妒嫉。」

精采的一段【劍仙門四大門訓】,擇自 蒼海君 之網,雖然看到有江湖武俠小說味道,但不失精要到位。拿來做劍者訓示也什佳,比起那些長篇大論劍道訓誡精闢得多。

中土江湖任俠文化,跟東瀛浪客武士尚忠義精神,在某方面仍是有分野的。

星期六, 4月 01, 2006

放手

昨夜對劍,使出一招左手單手側打擊面,對手閃開,左手一擊不中,失了,我手中劍也不要了,就順勢放掉手中竹劍。轟然巨響,人人都將視線掃向地下竹劍,我徐徐把劍拾起,繼續稽古。

劍不放堅持手中,手前臂肌肉負擔什重,可能引發網球肘,但放則可能沒有面子也不好看。

那瞬間,不思不索,放手,劍便掉出跌落。當下悟到人生不懂放手,受傷的就是自己。

掉了劍其實沒有什麼大不了,覺得大不了只是我們的【心】。

【放】、【執】全在一剎那,一念收或放,就在同一手中。


唯【我】

少時唯【我】,是正常不過的,孩童可以無我,只怕轉世靈童也要一番時日。

青年唯【我】,亦不足怪,青年能無我,則日後必能成僧侶。

中年唯【我】,則閱歷不足或富甲一方,中年了解無我,應該的正確修為。

老年唯【我】,可憐可悲,孤獨終老,老來仍不放下【我】,則什麼寶貴的也取不上。

死前唯【我】,無間阿鼻是我家。

唯【我】者,人人皆不對,唯我對,人人皆痴愚,唯我最正常。誰不知【我】最痴,墮天使一直在令【我】成病毒糖衣,銷其智,毀其思。

老來,唯【我】如此,無人能有語,只消上路吧,好走!