katana's blog 拙劍園: 十一月 2009

星期六, 十一月 28, 2009

《深夜食堂》

園主誠意推薦:

http://v.youku.com/v_playlist/f3877955o1p4.html

《深夜食堂》「黃油飯」

http://willersjp.blogspot.com/2009/11/ep02.html

猫飯

http://www.youku.com/playlist_show/id_3877955.html

1-5集

八爪魚小紅腸和煎蛋捲，猫飯，

茶漬飯三姊妹，薯仔沙津，牛油飯

http://www.tudou.com/programs/view/oTIQ6s0wX2c/

第六集蛋豬扒飯

《深夜食堂》是澳門友人推薦的，日本的集集完單元劇，友人謂是相當特別和在日本大受歡迎。特找尋來其中一集「黃油飯」，即是牛酒撈飯，跟我們昔日之豬油撈飯有點異曲同工。

看後，真的要舉手指公，讚! 日本的電視劇就是有此種優質編和導，香港的電視劇則難出現這類東西，但其實可以抄已經不錯，但問題是觀眾和收視率定生死，誰敢去試? 香港觀眾是什麼水平決定了出現什麼質素的劇集，無話好說 ! 但配音劇可購這類吧，對不起，全踢了在星期日中午，最少觀眾的時段。香港就是如此模樣，總投這類高人文素質東西，香港人真的會熱衷嗎? 一葉知秋，這是我們的一個社會的大失敗，物質進步很大，但人文質素依然沒有任何改變，什至回趟。

《深夜食堂》原是漫畫，改編上電影劇，實在是一部以食物穿插在世相中，出現人間交叉點式的一部既簡單但感人的劇集，人生有經歷的人看到便必有所感觸，但這些編劇必非泛泛之輩，很多是全日本頂級作家，眼光細膩，經歷什多，例如昔日已故向田邦子和久世光彥都是電視台編劇，可跟香港不看重編劇和寫慣流水式恩怨情仇的年輕編劇們，不可同一而語。這是高層的眼光，也是觀眾的欣賞力，相輔相成，也許是共業。

星期五, 十一月 27, 2009

又到歲末

相關閱讀: 2007忘年會系列之：聖誕快樂的味道

高手的文字 ─ 舒國治

舒國治先生寫「賴床」的散文中:

「我沒裝電話時，賴床賴得多些。父母在時，賴得可能更多。故為人父母者，應不催促小孩，由其肆意賴床」。

這幾句很好笑，但其實令人很傷感，懷念起父母在時的日子......

引延文章:
梁文道：散文已老（台灣奇人舒國治二之二）
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Dubai 譯「杜拜」「迪拜」不如「倒閉」

TVB 昨晚新聞狂讀 Dubai 中譯成「迪拜」，
why?
好地地，叫開「杜拜」，
今天yahoo 新聞依舊「杜拜」，
邊x個突然改叫「迪拜」，
不如叫「頂拜」啦......
係頂你個肺個頂，
頂完再拜，偽君子是也。
可能叫 Dubai 譯「倒閉」最妙，
依家佢真係倒緊閉，
壞賬好大鑊，
叫「倒閉」喇，
一早有名你叫，
這就係兆頭唔好......

H尊嚴K

在一間叫香港賭場內，莊係阿爺既人，對賭者要哂冷，係好壯列，但贏都做唔到莊，因為賭場係阿爺開的，分分鐘見你贏得甘寸，搵人捉你丟出後門。一係繼續甘賭，只能出下千，搞下特異功能，卒下牌，一路豪賭至阿爺知道勿野叫換莊和輪流做莊，否則哂冷就是準備從國金頂樓跳樓，很悲壯，但不能輸到被人剥埋條褲，情願一死也要保持一點賭仔的尊嚴。

社民連三子，雖急進，但合真正武士道，死狂也，要做就做，衝上前就算必死也要做，是尊嚴。民主黨則算計和公民黨運用兵法，不合武士道……
在古代日本，民主黨眾必須要集體切腹來保持名聲和尊嚴，敢嗎?

香港已經淪陷，富歸地產商，法在官僚口，上街也上盡，我們只剩下尊嚴，根本沒有勝利的本錢。

我又想起夏威夷的菠蘿，今次老撾開民宿都可能要想想了。

後記: 上圖來自日本電影《切腹》，小林正樹執導，想知什麼叫窮得剩下尊嚴，就一看這部電影吧 ! 沒有權勢的窮武士一樣可以討回尊嚴。

引延閱讀 :沒有勝利，只有尊嚴

星期四, 十一月 26, 2009

高田みづえ

我保存有這隻黑膠1983細碟,當年在日本都幾hit

今年的Beaujolais上市了

圖片來源http://blog.udn.com/annelin/3513100

星期三, 十一月 25, 2009

東亞運前回看香港倒退的體育政策

這兩段《時事追擊》乃昔年tvb紀錄片，相當詳細道出香港體育界的嚴重問題，而且是多年前的，看現在2010年都來臨了，撥款已經到達億萬納稅人金元，康體發展局亦不存在了。但一切監管體育總會的工作都塵封，依然原地踏步什至倒退，但金錢就越撥越大筆，金玉皮外，敗絮其中，這算什麼香港鳥籠體育政策，完全比外國際落後，什至連大陸都比不上。

回看這十多年前紀錄片看到什麼，係看到一直有人覺得體育總會必須【大撚哂】，覺得什麼人有他們不喜歡的便胡亂以莫須有去封殺，公平公開的體育精神落在這批人手，香港運動員永遠沒有藍天，青春往往被浪費，有天份勤練習亦未必能出選代表香港。所以康體局總監當年所訂定之總會守則是正確的，到今時今日必須【立法】，總會必須有一致公平行政選拔上守則。

我看到的是華人社會的哀歌，這些所謂體育總會的人有如三合會叔父，洋人要求他們守法守章則，簡直係......

最大鑊當年「香港業餘體育協會暨奧委會」竟然已經開聲說這些「康體局」要求總會遵守的守則有部份是干涉體育總會內政自主權。說話是否好熟悉呢?

到今天再不干涉也不對勁吧，似乎「普世價值」不是香港體育那杯茶。

明星陳鴻烈先生

很多日本老劍道家是終於道場，多數也是心臟問題，一直圈內都流傳這種走法也算福氣，沒有在醫院經過漫長的治療，沒有經過身體的衰敗，始終都算精精神神踏入道場，在稽古中倒下而終。

明星陳鴻烈先生，我覺得他配稱明星，不是藝人，因為他身上和眼神有異於一般藝人，因為他根本是昔日邵氏的明星，星味掩不住。昨天，他在電視台拍劇期間心臟突然不適而離世，委實令天天依然在看節目《畢打自己人》的觀眾有點失落，有如一位天天見著面的人突然永遠消失，孩子也覺得不太爽，但不懂表達失落。

陳鴻烈先生，有如一名演者終於舞台，雖然只有六十六，亦一切沒有什麼準備，但此走也算一個修到，沒有留下慘兮兮的老況和面貌，就在最風華時離去，也如上述劍道人終於劍道場一樣，也是一場福氣。

人真的不少知道上天如何安排命運，那倒不如豁出去，以隨時準備死亡的心來過日子，那便會好好的去做好「生」的時間，這就是日本武士道之原義，死何足懼，武士就是選擇死也不選擇生，含笑痛快一死也不作忍辱偷生。

我一直感覺到陳鴻烈先生，不止是善演大商家，他原是一名武俠演員，有武者之眼神。 R I P ! 安心上路吧!
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星期二, 十一月 24, 2009

願

PHOTO BY : PO

2009年未香港街頭拍攝

俺たちの旅

俺たちの旅　岡田奈々青春の坂道

岡田奈々驚異の美貌50才:
http://www.youtube.com/watch?v=yOdHmVm0tVw

驚訝她竟然一直都沒有結婚，在日本也算異數。

午夜清酒會老總

清酒の森 ↑

星期六, 十一月 21, 2009

1978年的西貢大水坑

《大水坑露營記》乃園主78年二月在一社團刊物中撰文。友人真有心，儲存在身邊如此多年，現在重看恍若隔世故人重逢。

哈哈，原來我早年已經是好blog，怪不得現在成為blogger喇，在這篇老文中，真是很學生哥式寫文章feel，似我兒子的作文。也看到很多其他東西，當年依舊手抄油印，沒有電腦的時代。大水坑現在成為一幢一幢樓房了，應該是馬鞍山一帶，香港地產已經把我們的郊野改變成一個又一個圍城。現在香港郊野何以有得摘桔，水果都不能見到多少了呢! 玩氣槍亦禁了吧，山澗有淡水蝦捉來白烚一段，今天香港的環境難遇上吧。這篇文章都可算一個1978香港昔年風景的場景素抽，可以放進博物館了，一笑!

原來香港曾經是露營的好地方，我們昔日依然很純真......

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星期四, 十一月 19, 2009

夢聞「菠蘿酶」

菠蘿酶即是菠蘿蛋白酶，我完全對此東西沒有任何認知。但前晚夢中出現這個菠蘿酶素，似是聲音也似什麼場景，醒來什麼都記不起，真不知何故，只有那菠蘿酶素幾字留下腦海中，真的有點神.....

上網查，知道是一種藥，是從菠蘿中提煉出來的，查出下列不少資料:

※菠蘿酶是一種酶﹝enzyme﹞，即是說是一種體內的化學作用的催化劑﹝catalyse﹞，簡單一點說就是一種消腫藥。在痛風治療中的角色就是治療又紅又腫又熱的發炎情況。有痛風不一定就是尿酸高，即是說有人高尿酸，有痛風，有人沒有高尿酸也有痛風。不想混淆問題，總之不是有痛風便要用尿酸藥﹝別嘌醇，Allopurinol﹞的。即是說有時用藥是有需要才服用的。這是個可以多寫一篇文章的題目，不如言歸正傳，說說菠蘿酶和痛風治療......

※菠蘿蛋白酶是一種具有消炎、抗水腫作用的酶，它能選擇水解纖維蛋白，對與凝血有關的纖維蛋白原僅有微弱的作用，不影響正常血液凝固。能分解肌纖維。可單獨或胰蛋白酶制成合劑使用，消除各種炎症、水腫、血腫、促進抗生素和化學物對病灶的滲透和擴散。臨床適用於治療支氣管哮喘、急性肺炎、產后乳房充血、乳腺炎、產后血栓靜脈炎、視網膜等。還可適用於同抗生素配伍治療關節炎、骨關節周圍炎、蜂窩組織炎和小腿潰瘍等。對腎炎、高血壓、支氣管炎也有一定的治療作用......

※菠萝蛋白酶在医药、保健品业的应用
　　1、抑制肿瘤细胞的生长
　　经相关临床研究观察表明，菠萝蛋白酶能抑制肿瘤细胞的生长。
　　2、对心血管疾病的防治
　　菠萝蛋白酶作为蛋白水解酶对心血管疾病的防治是有益的。它能抑制血小板聚集引起的心脏病发作和中风, 缓解心绞痛症状,缓和动脉收缩, 加速纤维蛋白原的分解。
　　3、用于烧伤脱痂
　　菠萝蛋白酶能选择性地除皮, 使新皮移植得以尽早进行。动物实验证明, 菠萝蛋白酶对邻近的正常皮肤无不良影响。局部使用抗生素不影响菠萝蛋白酶的效果。
　　4、消炎作用
　　菠萝蛋白酶在各种组织中能有效地治疗炎症和水肿(包括血栓静脉炎、骨骼肌损伤、血肿、口腔炎、糖尿病人溃疡及运动损伤)，菠萝蛋白酶具有激活炎症反应的潜力。菠萝蛋白酶还可治疗腹泻。

※药物作用本品是从菠萝液汁中提出的蛋白水解酶，临床上可用作抗水肿和抗炎药。口服后能加强体内纤维蛋白的水解作用，将阻塞于组织的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善体液的局部循环，导致炎症和水肿的消除。与抗生素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透和扩散。它的优点是：分解纤维蛋白的大分子，但不破坏凝血所必需的纤维蛋白原。
适应症可用于各种原因所致的炎症、水肿、血肿、血栓症如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、产后乳房充血、乳腺炎、产后血栓静脉炎、视网膜炎等，与抗菌药物合并治疗关节炎、关节四周炎、蜂窝织炎、小腿溃疡等，均有效。
用法用量（1）口服 1日3～4次，1次10万单位（2片）。（2）外用 0.1％～0.2％生理盐水溶液外敷,1日1～2次。
不良反应口服可引起恶心呕吐、腹泻、胃痛、胃酸增多、胃溃疡等消化道反应，极少数可引起鼻出血、月经过多、痛经和子宫出血等。严重肝肾病或血液凝固功能不全患者忌用。
注重事项（1）胃肠道溃疡、严重肝肾疾病或血液凝固功能不全的患者忌用。（2）遇胃蛋白酶被破坏，故片剂宜吞服，不要嚼碎。

劍道人值得參考一下這種藥，跟家庭醫生商討更宜......菠萝蛋白酶在各种组织中能有效地治疗炎症和水肿、骨骼肌损伤、血肿、口腔炎、运动损伤，菠萝蛋白酶具有激活炎症反应的潜力。

你去香港的註冊藥房問菠蘿酶，沒有人會說有，你要找其藥名Internase，這是商標名，成份是菠蘿酶bromelain。菠蘿酶是non-poison藥物，可以自由到藥房購買。(是tab 20mg hk-30650，一間在葵涌藥廠代理)

莫名其妙加曲折離奇，我近來頸痛，不知是否天氣，這個難道仙人指路乎。這回不是夢想神傳劍術，是夢聞「菠蘿酶」......>_-
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令對手含笑而逝的哲學和承傳精神

http://kendo1231.blogspot.com/2008/03/blog-post_10.html
上乃一篇舊文，我嘗試今天再譯出中間兩段紐約 "劍禪道場" 蛯原ebihara先生的說話。

『學生在比賽中取得勝利，
一般運動教練通常會說「這很好！」「你表現得很好！」等說話。
但劍道不會如此，
劍道學員會在苦練若干年後回到來找教練對決。
完美的勝負，是令對手含笑而逝……』

『……到六段、七段，如我之階段，
實在已經接近人生最後階段......。
我現在七十歲……
至於我的先師，曾經受教的一大班學生，仍知道他的，現今只剩五人。
在我離世後，十年、廿年過後，我想已經沒有人會再記得我，
但……這個道場會延續，由其中一個我的學生承傳下去。
人過一生是不足夠的，但我很高興……
我這敞人生中有一個如此不同的經歷。』

星期二, 十一月 17, 2009

銀嶺月山、雪中熟成

清酒の森 ↑

星期一, 十一月 16, 2009

真正劍道就是這個......

星期三, 十一月 11, 2009

山形の酒

清酒の森 ↑

星期二, 十一月 10, 2009

古書中劍道圖畫真人版

http://www.youtube.com/watch?v=drHlcI4fCfo

所謂劍術很大部份原本設計在穿盔甲上陣之技

忽然聽到被遺忘了的一首歌

http://www.youtube.com/watch?v=HDrw-P3VP58

這首歌，乃《傷感雨天》，1988年，主唱方麗盈，甘至係歌！

何以一寫，日前在銅鑼灣有悠長日子的一檔車仔麵食麵時，老闆喜歡大聲擋舊歌的一檔，忽然聽到這首被遺忘了的《傷感雨天》，心頭一陣悸動，我食著這碗麵，有些少手震。看到全店的年輕女客人似乎都喜跟著哼，證明好東西是劃時代的，根本沒有out，這是昔日的一首好歌，旋律和歌手聲線都十分出色，是當時的異色一曲，橫掃各卡拉ok，回首已是廿年。

現在邊寫邊聽，一腦回憶，我真係好想飲杯酒......

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另類香港運動員之歌

星期一, 十一月 09, 2009

圍牆

柏林圍牆也可以一夜一時間失去功能，

只要有一絲燭光，證明沒有什麼叫不可能

人性中依然存在渴望自由的基因，

但也真是存在出賣了靈魂的人。

想起德國，想起作家龍應台，

亦忘不了Schindler's List - Theme ，

伴酒最佳音樂之一，

世道本苦，虛幻無常，何以達彼岸。

http://www.youtube.com/watch?v=XLK5OWU2YGw

星期日, 十一月 08, 2009

有趣的對聯

遠富近貧，以禮相交天下少，
疏親慢友，因財而散世間多。

曹雪芹好友贈與他的對聯：「遠富近貧，以禮相交天下有，疏親慢友，因財抱義世間多。」但七一年在曹雪芹故居出現的壁詩，「天下有」卻變為「天下少」，「因財抱義」卻成了「因財而散」。今天報章（張灼祥（拔萃男書院校長））專欄

星期四, 十一月 05, 2009

早晨接電

早晨接電，話中人聲音無力，原來多年劍友，因尿酸藥物過敏，進了icu，死過翻生，出來了依然元氣大傷未能活動自如。怪不得失去蹤影什久，連msn都潛了水，原來中招了。西藥真係好可怕，副作用奇大。

病卻是更可怕的，如何強者，都在病魔前毫無能力抵抗。

有好多野，未做立做，想做快做，不做即走，人沒有跟上帝簽合約的，一切皆虛無。

一定要早日康復，重拿竹刀! 我在等跟你一戰......

2009第57回日本劍道全國選手權‧慢鏡精采剪輯

有心人以鋼琴配樂，很有"淒技"的味道!!

57th All Japan Kendo Championships 2009 - High Speed Camera Compilation

星期二, 十一月 03, 2009

同道

其實劍道本義乃是設計予劍士，
因昔日好友難一戰，往往擔心死傷，
竹刀防具之出現，劍道便成為給予劍士來一場不死之比試，
縱然好友亦能全力上場，如赴死一戰，
最後所謂誰技高殺了誰，也再沒有什麼所謂了！
所謂死亦成快事，劍後聚飲若重生……

照片來源: 絕版 Life Magazine的珍藏劍道照片

http://www.gstatic.com/hostedimg/1806934bd14d4aa7_landing