夢追之壽司

在台灣博客海豚飛看世界中閱到一文，介紹一所在日本山形酒田市內，昭和30年，西元1955年便開業的 鈴政壽司。

一看，地方什雅緻，食材也看到功夫，這類一代傳一代的店，似乎只有日本發生，亦見一個家族之連媳婦等都用心投入經營，但不存非份之野心。食物已經提升至藝術的境界。

詳盡一看此店可看其日文網頁http://www.suzumasa.com/index.html，這所店應該是有機會去到的，山形是值得一去的地方。更者，看到此店之定價，香港的所謂【鮨】一類店，絕對是把客當魚來劏的地方。

所謂 夢追之壽司，並不同想去食那淺義，深義是是夢想有一間這樣的店，夢寐追尋中的壽司店。

.