清酒【目黒五郎助】

目黒五郎助

這個清酒可算夢追之酒了，傳說中有似葡萄白酒的日本清酒就可能如此，淡黃黃的酒色；跟一般白色日本酒不同，味甘醇，餘有一種果香味如松子亦似話梅核味道，相當特別和有性格。。

她是在冰天雪地中的酒廠釀造，出身乃新潟縣魚沼市，魚沼米是新潟好米中之極好米，有講究到種植地之劃分，似法國紅酒葡萄論產區一樣意思，再者使用的水乃酒廠附近地下湧泉水釀製。看資料，1673年 目黒 家族開始釀酒，是一代一代傳下之傳統酒造。

不用在市面找了，香港六支盡在我手，今試喝掉一支，尚有五支，留待有緣人。


商品名 目黒五郎助
酒類 純米吟醸
保存方法 常温
アルコール度 15.2度
日本酒度 ＋2.0 普通
酸度 1.4 普通
アミノ酸度 1.5 やや濃い
精米歩合 50％

玉川酒造株式會社