還我月餅之味！

今年食月餅，咬下去發現口感跟以往的有別，味道上亦不同。很多都乾乾的不多油，很來想到可能沒有使用豬油，時下流行講健康食品，豬油被評不好，膽固醇高，便弄到傳統食物在拋棄豬油後的味道大變，這真是不是味道。

膽固醇，有好有壞，身體其實是需要膽固醇的，不能完全在食物中戒去，反而做成另一個身體問題。豬油是月餅美味的一個元素，又只一年食一次，並不需要如此緊張吧！

真是想大喊一聲：「還我月餅之味！」

傳統的事物和食物，實在不宜去改變，改了便再沒有了那種風味和面貌。中秋節已經逐漸失去一些傳統食品，例如菱角和芋頭，新一輩可能品嚐機會都沒有試過，我最懷念是那些昔日老媽弄幾天的芋頭仔，中秋前又晒又烚一番，到時便可以食完一個又一個，實在是一種令人懷念的中秋味道。這幾年的中秋應節品上，先有水晶梨已經日漸難有好貨色，沙田柚亦越來越多是另一類品種的金柚，燈籠又越來越塑膠代，到如今竟然連月餅都失真，似乎這種所謂傳統節日最後都會空餘節日之名而已。到時我輩只能舉頭望明月，搖首嘆中秋。

這個今昔感嘆，李太白 一詩最有意思:
「今人不見古時月，今月曾經照古人，古人今人如流水，相皆共看此明月。」