海旁排檔救香港

日本泡沫經濟爆破後的幾十年，蕭條景象在城市已經少了，但公園的藍膠囊屋人依然不少，年輕的打散工或自由工作者一直增加，遠離大城市的地區則隨時可見公路旁人去樓空的當年泡沫經濟的殘骸，任人憑弔。

日本這個泡沫影響多大，我們不需要深究，但有一樣情況，卻是很值得香港人加眼一看的，就是街頭掛檔和客貨車流動排檔，明顯增加，後者在東京主要車站出口晚上隨時可見到，前者則似乎地方政府亦劃出地方給這種昔日東京昭和街頭風情重現，這些是吸引遊客和刺激消費的賣點，亦給很多人可以搵兩餐，重拾尊嚴。福岡市在這方面因為可能是街頭排檔發源地關係，地方政府更明確積極推動，劃出一整區來令晚上增添熱鬧，對抗蕭條景氣。

這種東西根本沒有什麼新奇，台灣之各城市其夜市便是相當的情況，只是地方風情有異，另以現代化一點去搞這種排檔式夜市的地方便是新加坡，已成遊客必去的地方。香港昔日的上環海旁平民夜總會便已經是同一類，但可惜已經成為香港近代歷史。

今天金融海潚殺到，不景氣將會殺來，失業大軍成員將持續增多，那香港政府可以想想重設一海旁排檔區，總比好大花金錢在所謂走小資文化氣質的西九，來得實際對民生有利。

一經過銅鑼灣昔日避風塘對上延至灣仔北的那個狗公園，便想起這裡是最佳夜市排檔位置。至於第二個位置當然是在北角，一是荒置的糖街政府倉，一是渣華道的大片空地，現作停車場。

給五湖四海的人一條創業生路吧，租地方開食店可不是人人再能負擔，失業者能進入夜市排檔亦是一線重生機會，但最重要看一個有否明智的政府決策人了。

當然有了流動排檔，華人一套百年陋習必須要改，就是髒亂不能再出現，這個是雙方面的，檔主和客人都有責任，檔主必須嚴守收檔上地方清潔洗滌和食物衛生，客人亦不要當地下是大垃圾場，隨意便污水食物殘渣掉地上，還有莫隨處大小便嘔吐。這些就是華人排檔昔日令人神僧鬼厭被取締的因由。當然政府協調地安裝上地面排水糸統和環保污水收集處理再排放，加裝公廁亦是一套必須的跟進，不是官僚式的什麼發牌呆板制度來管理。

上述一切其實一個字道盡，【私】，私心一太重便會不顧別人，便是華人什懂賺錢，但不去付出回報社會的所謂一種現象，就是自私。在人多地方隨意大小便的亦全世界以華人認了第二，誰是第一呢？看到近日 李純恩 先生寫的中國 華山遊記，便溺臭氣沖天，垃圾滿地，真是令人搖頭。

夜市排檔可以學習日本，那日本街頭沒有垃圾箱的情況，能學習到箇中人人自律和尊重自己的精神嗎？

大家口袋沒有太多錢，往此等地方消費亦是一種刺激消費。當經濟回復，夜市排檔依然有魅力的，上岸的進店，創業的依然可以完夢。香港昔日是一個夢想者的天堂，但今天人人皆回家發夢，就是多得一個完全如活在夢中的脫離民生政府。