《香魚師》香魚做主角的小說

食完香魚寫香魚，我記起這本書，《香魚師》香魚做主角的小說，愛食香魚者必須一看，相當有趣。

作者：夢枕獏　譯者：茂呂美耶　出版社：遠流
http://miya.or.tv/syoseki/syoseki-6.html

「鮎」（あゆ），讀若「Ayu」，淡水魚名，體背蒼黑，體側褐黃，腹部銀白，鰭色橙黃，外型類似鮭魚。這種魚特愛乾淨，慣常以水苔為主食，成熟後，身上會散發出一種獨特的瓜香，一般稱為「香魚」；在台灣，民間多以「桀魚」稱之，可能是由於其狡「黠」多智，不易入網上鉤所致。「香魚」是一種冷水性溯河魚類，僅有一屬一種，分佈於東北亞。日本北海道以南，韓國、中國東北、東南，一直到台灣，都可見其蹤跡。

香魚通常於晚秋時分在河口孵化，幼魚逗留沿海一帶吃食浮游生物過冬。隔年暮春二三月，又群聚河口，等待春水湧漲，河海溫度相近時，便開始逆游溯河而上，沿途先以水生昆蟲為食，到了四五月，河水溫度更高，水中岩石長滿青苔，這時便躲在岩石之間，以水苔為食，悠哉度過夏天。待到秋風吹起，河水溫度下降後，再度展開旅程，順游而下，來到河口淺灘處產卵，然後結束一生。生死循環，恰恰一年，所以香魚，也稱「年魚」..............