飯團頌

如何自製傳統飯團

如何去拆食日本飯團


おにぎり，日本人一生都離不開的食物，我覺得飯團就有如西方人的三文治，但明顯飯團更是比三文治健康和合東方人口胃，我們是食米飯的族群，所以飯團是比麵包更合我們吸引。

飯團(おにぎり)是值得鼓吹的健康食物，在日本這個東西只一百丹多點便可，早餐一個加杯茶已經很好，另外何時肚餓或趕時間下食點食物醫肚，飯團頂肚絕對比美式快餐好，少油和沒有反式脂肪是已經是很不同快餐。

古代日人食物不豐裕，一兩個飯團加上味噌湯一碗，而且是很好的一餐，旅人更視飯團是恩物。昔日日本兒童也一直有媽媽飯團照顧長大，此飯團文化傳統在日本歷久不衰，更上一層在現代包裝上便成今天全國便利店架上佔一席重要位置，其實這個食品宜廣推出其他地方，因為是潮流時興的瘦身良食。

東京住宅區的家庭菜餚店中的飯團，是比便利店架上那些美味，市區的各飯團專門店則最美味和多選擇，飯團真是是我輩子彈不富裕時遊日本之最佳充飢食物，亞洲人不可沒有米氣到肚，沒有米飯，人便很累就是代表我們需要米飯的能量。

在下曾一連五天的早餐是一個麵包或一個飯團，飲茶或水，下午是兩個飯團加一樽炭酸飲料或茶，晚上是正常食一餐但不是豐富。這樣發現下午如此亦是足夠應付劇烈的劍術動作練習，那證明我們日常是否一餐是否食得太多太豐富和油膩，這點可能是引致身體吸收過多面儲存發肥，真是值得去研究一下。而且不能盡信西方的食物減肥方法，那套分分鐘令你不減反而加。