星期五, 一月 30, 2009

劍視 網站換域名 kendo9.com


借此幫 劍視(kendo.com.hk)宣佈一下換域名成為 http://kendo9.com
今時今日,域名根本可以算被網路強大的 搜索功能 廢了武功,一上google打上中或英文關鍵字, 必定搜出你所需要找的。

在下印名片亦不使用印上長長的網址(url),今天鬼有人會甘笨去打你網址,上去搜你公司名稱已經搞掂啦。我就一卡印上跟自身相關的關鍵字便已經可以,此法比網址更有效,開多瓣數自由工作者更合此法。

昔年爭一個域名花費不菲的名店,也估計不到今日情況如此,網絡根本是宇宙一樣,無可以量,天天在變!


ps 借此鳴謝 40年老字號的 香港功夫用品 發仔哥哥拔刀相助在短短兩三天內轉換域名和伺候機公司,十多年前 劍視 網頁之設計人也是發哥,在下真是深感 劍視 蒙福,否則沒有貴人扶助!

星期三, 一月 28, 2009

師奶劍士

第25回全国家庭婦人剣道大会決勝(大将) 2008年)7月19日

星期二, 一月 27, 2009

沙田車公顯靈呀!


君不須防人不肖
眼前鬼卒皆為妖
秦王徒把長城築
禍去禍來因自招






君 ,解閣下亦可解人君,那香港之人君可算特區首長了......

不肖 ,不肖子正是忘恩負義反骨仔,不須防便是......

眼前 ,君之眼前或車公眼前,都可以吧......

秦王 ,似乎有暗喻暴政之意......

徒把長城築 ,如何防或立法皆徒然乎?

禍去禍來 ,難道指sars又再臨?或者又幾十萬人又出動,或喻樓市又谷底,言則香港有禍。

皆自招 , 唔洗劃公仔劃出腸吧......



哇!暈得一陣,真係好邪門,車公顯靈呀!

那件解簽佬,甘講法是否收左大利是? 真係 馬鹿野郎!!!



圖片出自www.ac520.com/misc_main_01.htm

相關引延閱讀:
車公靈簽,不可不防 ... 刁民公園

煙消雲未散5...追渣沽

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星期一, 一月 26, 2009

年花牡丹


去年劍蘭,今天找到了一直想找的牡丹,伴以雪柳和一點紅便自己插出了這天地人牡丹賀年花。

花器出身可不是簡單,是 ya collection - yokky大姐手造陶器,那塊大綠葉可是幾年前「往GOOD D」A貨腊塑膠葉隨手取用,幾乎亂真。俺曾受日本花道高手 丹生先生影響,與退休的校長先生相交於中國一段日子便天天觀看先生如何使用雜草野花鐵盒和線弄出一盤又一盤的插花逸品,他原是花道高手,三支牡丹天地人放置言論是他曾講及的。

牡丹實在有王者風範,美態霸道,一個已經很鎮場面。今年是牛年︿這可是 〝牛 0趙 牡丹〞唄,哇哈哈~~~

很久沒有年三十團年

特記是晚菜單:

霸王花無花果瘦肉湯

傳統豉酒雞

南乳煮齋

關西煮野菜鍋物

三平汁醬油煮大沙鯭

煎香草羊仔扒

2008法國南部十一月新紅酒

湯圓

星期六, 一月 24, 2009

牛年

星期五, 一月 23, 2009

不懂忍耐莫修行?


修行必先修煉,
修煉必勞筋骨磨其心志,
修煉必經受人生際遇有高有低,
身陷不好時要忍耐,好時必須經過不好才懂運用,
修煉者要懂身陷絕地不退轉,頂多大死一番,
要懂放下,不止浮名,財富,情愛,至親,
聚是緣,散亦緣,重逢是緣,不見是緣盡,
因為最後心要能安靜面對死亡,不可牽掛,
修煉者將會越來越孤獨,如孤身劍客寒冬渡雪原,
不是社交人際上孤絕,
而是在思考上進入孤獨,
獨立思考準備獨自上路,
福來受,禍來也受,不要起怨起貪起嗔,
修煉者終於成修行者,
修行者就是經過一年又一年的在人間忍耐,
在等待俗稱的死亡,修行者的解脫。
否則至死剎那不能見佛殺佛,見魔殺魔,
佛魔本一,無明一瞬皆幻,
修行者不能被影響而起念起心,否則又會浪費了一生,
有根者便回到來再一生忍耐,
不懂忍耐莫修行,終於參到了,
因為不是一生的時間,可能幾生,百年千年萬也是修行。
不要來跟我認真,
可能走火入魔已發生,
天人、阿修羅 本一脈,
怎麼樣亦只一念而生,
一切有宿業有前因,
死前一刻覺悟也是有器根,
最可憐是浪費了一生人身,
滿腦怨恨、利益和私心,
修行是沒有鎖匙之門,全看覺悟!

星期四, 一月 22, 2009

再談"祖傳磨損抽液疏通療法"


原本暫不想寫,因為又在接受如題之"祖傳磨損抽液疏通療法",我去年三月以此法去醫久醫無大效之右手肘鷹咀滑囊炎陳年傷患和上臂筋勞損,十天後慢慢至今,起碼好了8成。今次再醫是左日肘出現了網球肘,可能就是早期因為要提防右手之發力上引致,也加上被竹刀意外擊傷後遺症,原本正主角是想醫腰椎,那自細跌傷之老患,其實已經算有運,一直沒有大發作,主因有醫理,細時先跌打,在社會工作懂找脊醫,再好到差不多便再找高手中醫針灸和手力治療,都算可以維持,但依然一年必須要見醫師幾次,可能轉化成上一輩所謂之風濕,於是再找到隱世高手正骨,好很多但知道老患不易斷尾,問題肌肉筋膜會回位,故久不久便要見醫師正骨一番,是痛到流淚的痛。終於提心找福建祖傳醫師做"祖傳磨損抽液疏通療法",磨腰椎和左手肘。現在已經第七天,就快完成療程。

何以突一寫,今見蘋果日報寫"冰 封 肩 "
成 因 是 肩 關 節 囊 膜 黏 連 緊 縮 引 發 的 痛 楚 和 關 節 僵 固 , 令 關 節 活 動 幅 度 減 低 。 骨 科 專 科 醫 生 林 國 基 指 , 冰 封 肩 成 因 不 明 , 但 與 運 動 及 日 常 生 活 習 慣 無 密 切 關 係 , 也 不 是 由 扭 傷 引 發 ; 但 糖 尿 病 、 中 風 或 柏 金 遜 症 病 人 是 患 冰 封 肩 的 高 危 族 , 因 為 這 類 疾 病 會 影 響 血 液 循 環 系 統 , 令 肩 關 節 內 的 囊 膜 較 易 出 現 黏 連 。 另 外 , 40 、 50 歲 的 中 年 人 患 此 病 的 比 率 也 較 高。

似乎跟五十肩不太同,但主要就是"囊 膜 黏 連 緊 縮 引 發 的 痛 楚"這點就很重要道出所謂中醫血不通則痛之理論。

我想講是所謂磨損抽液疏通就是很合醫理,但磨損雖然只是第一天醫師穿上手術手套以藥球來磨,要做針對痛點位磨,但使用祖傳藥膏貼上抽液疏通卻要十天,天天換藥又不能沾水,其後必須一段時間去消除疤痕,這幾點便是此療養院不易被一般人接受,但見到那些如黃色濃濃抽液從傷口被引出,痛位便開始鬆而不太痛,有一定周邊肌肉同步舒服反應,其實就是一個人體受傷有大量白血球和淋巴液會向傷口而去,經藥膏之效而起化炎等效用,那肌肉關節內之問題"囊 膜 黏"的東西便被順推排出,這便令整區肌肉活化,新血一到便不痛。

但正如醫師所講,他亦不主動運用此法,多以針灸來治療,不是人人能接受,雖有深明白原理者和合緣者便醫,另一類根本已經是接受各中西醫生各類醫療到很失望的病人會接受此古老祖傳醫療法。

在下還有三天便完成閉關和厭惡性的療程,但我信這次是我福大,可以來一次清除老患。針灸範圍不夠這廣和徹底,但是只有深受痛患困擾者才能接受,況且沒有副作用,不同注射類固醇。

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後記
7/2/2009,損傷口已經完全復原,之前已經可以浸溫泉。我的腰胯明顯鬆了,沒有了拉緊感覺,可以說近廿年來最舒服的腰肌肉活動感覺。手肘則半夜的那點刺痛位已經沒有了,但網球肘之筋肌依然未完全復原,但好了六成。

沙煲 先生

【關於是次飯局資訊,請按閱文未意見欄中留言。陸續增新中 ! : )】




沙煲‧ZADO‧菲律賓旅行團‧日本本州旅行團‧星晨‧MORNING STAR‧安達‧LOTUS‧PACIFIC‧博覽‧見聞會社‧太陽城太子酒店‧SUNSHINE CITY‧......諸如此類。

寫上一大堆名稱,全相關於一名朋友,他是昔年TOUR GUIDE,先在菲律賓,後日本東京現身,那時代是日圓三算的年代,上述香港曾著名旅行社都相關有團曾有 沙煲 所帶。很多領隊和參加團客人都定記載這個身材大大圓圓的搞笑領隊,他沒有一刻會停下來似的去引大家進入開心狀態,鬼主意和古怪道具多多,不論大人細路哥,阿婆師奶都會喜歡 沙煲。真係玩到車都震,酒店也搖之慘烈,實際是一場人生大開心在短短幾天有緣遇上這位 沙煲LAM,沙煲者,日文名字 佐藤 便是發音 ZADO,給他叫成藝名成 沙煲 是也,日本人被他吹漲!

會廣東話、國語、英文、菲律賓大家樂語、福建話、台山話、日語,真係唔曉得他如何學的,畫公仔、唱K到變魔術......瓣瓣都可以給你驚喜,君與在下相交在旅,很投緣,其後一個時代的落幕,各忙各的,便廿多年沒有見,我亦曾撰 沙煲 入文中記載昔年 日本百回 時光。

日前經昔日東京草餅大王約會下,重見 沙煲,樂什,風采如昔,一樣甘抵死搞笑。幾杯 〆張鶴 清酒下肚,突發奇想,不如在 農曆年後 來個 「沙煲相逢晚宴話當年」 ,一於去大家找大家下去搞成事來開心一晚,食餐飯,沙煲 哥立即舉腳贊成,在下便來做召集人。

這篇文章是在網路上可搜到,有緣者自會見到,那請來電郵 kendo2002hk@yahoo.com.hk 一說閣員資料和了解報名,歡迎那時代的朋友出席,那晚宴主人是 沙煲,一切恩怨不問只求一席開開心心,這是 沙煲 和 園主 的一個小小心願。人生幾何,把酒言歡,一於來重逢一番,是人生一期一會之歡樂延續~

說不定,太開心便來一個2009聖誕日本沙煲玩樂溫泉六天團呢,一定不及 蔡瀾 先生的團豪華豪食和文化,但我們的團友可一定開心好玩是不會是吹牛的,我們也是日本玩樂上的高手呢~。文首選圖來一幅池袋太陽城和太子酒店,希望勾起大家昔日那裡的回憶!

最後下面一日本歌「別れても好きな人」 ,被 沙煲 昔年搞野唱成 「扒低囈契哥 囈到你就傻」,你記得起的話,那你便是那段時光的有緣人仕了。2009 不要被金融海潚嚇倒,日後的日子會依然會好,只要我們依舊有"忘不了的一些好(玩)人!"



有關這首劃時代日本流行歌曲的相關資料:
http://www.youtube.com/watch?v=7D2xqiyaV14

星期三, 一月 21, 2009

中文中毒就要解毒


購了《中文解毒》,看 帶子博客 剛介紹這本書,便心思思想閱。

開卷了一部份,一個字曰「爽」,很久沒有讀如此順如此一口氣式的中文撰寫法,亦看到一點撰者什多精簡的中文字,接近文言文式用字行文。這種寫法也是在下愛使用的,例如「與及」我愛寫〝亦〞,「只有」我多使用〝唯〞,「不要」有時寫〝莫〞,「沒有」寫〝否〞......諸如此類。可能就是細時就讀澳門培正中學接受了國文課中的比較傳統一套中文使用教育,植了根,今寫東西便影響行文用字。我能讀文言文亦拜昔年所賜,見到今日大多數中學生對文言文的低水平,可見所謂教育是昔日中華文化承傳一套比今日官僚一套,的確好得多。

《中文解毒》拿給台灣朋友看,他們不太能使用這種中文行文,因為台灣的中文自有一套文風。

這是一本好書,愛寫東西的博客必須有的書。

清酒 〆張鶴


清酒の森

星期二, 一月 20, 2009

久石讓 先生之〈天空之城〉極品



很多blogger近日貼上這段,帶子博客 亦貼上,在下也來貼,因為這段委實令人動容。天空之城 的至極品演奏,這當之無愧。久石讓 先生,日本人尊稱人物叫先生,他應該如此稱叫,多得他給大家欣賞這首天籟。

曾經有一位大集團老闆,他一把年齡但依然好夾band玩音樂,有一隊好友同學組成老人樂隊,什麼節日社區慈善宴會便偶有演出娛賓亦自娛一番。他跟我說當年不知道什麼久石讓,什麼〈天空之城〉,一天在自己店中聽到這歌,他感覺整個人如飛起般有一股悸動,心中很激動,他愛死這首歌/音樂,捉伙計問這是什麼歌,伙計搖頭便問經理,知道了便記下去找去購買cd珍藏。去年某日我和老闆在東京千倉,兩人在車中看海景休息等溫泉旅館營業時間,剛我播放出〈天空之城〉,他當下很動容,說竟然在此時此刻此景聽到此歌,真是一個巧緣。放下一切工作來到這種人間美麗地方,就是他心中的天空之城吧!

後必須一記,我再播出一只市面沒有出售,是大前年在台南后里那家自製色士風家族店贈的其第三代女兒們演奏,老闆一聽,大說好聽,知我有二只,立即搶了這只,xy@#!! :)

回說久石讓 先生之〈天空之城〉極品 ,真的一聽令人心情激動,如果在那個現場,如此場面,就真是分分鐘熱淚盈匣,太令人動容了。讓我發神經地講句,我聽到了「劍道精神」,那種氣魄、劍魂在音樂歌聲中。俺夠癲吧!:)

星期一, 一月 19, 2009

一曲〈倩影〉勾起一些回憶



《倩影》,旋律算優美,而且有一種昔日金曲的代表性和一種味道。今無意地搜得兩段當年DJ歌手 蔡楓華 的成名歌之一 《倩影》,一段靚聲效伴美麗舞者,一段是昔年香港景致加上當年驚艷五台山的美人 戚美珍。

後一段竟然將中環拍出一點如昔日日本卡拉ok影片中的東京街頭味道,實在令我輩心中懷挽起過去。影片雖然有點娘味,但不失有點鏡位取影上誠意。

三嫂(乃藝人 苗僑偉 花名:三哥的太座) 戚美珍 ,當年年輕貌美,最攝人是其勾魂電眼,那時她一出鏡便引起人人追問她是誰,可知其魅力。今之 戚美珍 已經步進中年發福了,但當年她的風采依然記憶在我輩人腦海中。那段影片中 蔡楓華 跟她把臂街上夜遊的畫面,很令人發笑,有如昔年大哥叫小姐取手袋宵夜行街味道。blogger 渣古 看到必定同意在下所言什是。

另外勾起一些那時代之記憶,當年我剛出社會大學工作的旅行社中,有一天來了一對剛中學畢業來工作的青春女新人,她們是同學亦好友。一位個子比較小但有標緻的娃娃臉,另一位高大點的長相神態什有 戚美珍 影子,那時即令我輩男同事個個返工那充滿生氣,連幾位嚴肅的主任在公司都整個人歡容了很多,青春的威力真是利害。後述的她亦長一雙很美如 戚美珍 之鳳眼,電死人沒命賠的。當然公司內外追求者大不乏大,領隊的回來必有禮物食物去討好歡心,在下當年是全社最低級員工,不敢高攀,而且大家差不多輩份和身份,便喜歡跟她們一喜玩,但反而成為她們的好朋友,看戲去游水是我當年一個好開心的夏天,後來便各轉公司和展開各自的人生旅程,但至今依然有交情,也是人生一場緣份和美麗回憶。今天兩位都是媽咪級人馬了,她們的人生路亦各有陰晴、苦樂、喜憂。其中一位告別旅遊界後便幫夫君公司做生意打點,機緣下兩位好姊妹又走在一起工作,真是緣份。

如老人懷舊的講了一大堆廢話,其實最想一提是男歌手 蔡楓華,七年前我在自己的餐廳見到他獨自一人來光顧飲酒,進來時他已經有點醉,當年他已經在一直時不利兮的娛樂圈中沒有立足地,人也有點瘋瘋癲癲 ,肥了很多,跟當年之俊俏不能想像,是風光不再的一個人,那晚我有跟他飲了幾杯,有員工戲弄他,拿一堆廢餐巾叫他簽名,他竟然很開心很認真地簽了很多張,又叫員工跟他合照,不當人家在玩弄他,真是傻得很,我在旁看在眼只感覺到有種滄涼的味道,他何必如此執著過去的風光呢 !

這首〈倩影〉據悉是他為見到當年剛出道的 陳秀珠 而寫,因為他覺得她驚為天人。今天2009了,發福了不少的 陳秀珠 剛在tvb「珠光寶氣」劇集中飾演的印尼回流中年富婆病逝......。這首〈倩影〉也是我在日本工作時在旅途上唱不少的飲歌,那些 寶麗金卡拉ok 錄音帶是當時跑碼頭必備,在本洲中途甲府石和和富士五湖區,那些日式旅館的酒吧晚上時有〈倩影〉、〈無奈〉等廣東話歌聲,聽眾就是飯後悶得無聊的團友,那時代是我傻更更的一個時代,一段廣我見識引以為樂談的人生一瞬。當年之人和物,大多成為人生路上幾天緣份過客,旅行團一散,機場拜拜便人走茶涼,但當然有一些特別的人和景物值得懷念的。

人生如戲,大家都在繼續在演上帝派給我們的角色,是福是禍,是樂是苦,什麼都好,真是能無病無痛在活著,就是其中一種福氣,何必再斤斤計較那剎那風光呢,那不是永恆的!

但願 蔡楓華 一直開開心心忘記過去地生活,比起另一位因車禍改變下半生,現被妻遺棄在老人院姓 蔡的男歌手。蔡楓華 已經是比較幸運的下半生,起碼能行走活動自如。

我依然記得,是夜半醉的 蔡楓華 離開我店走進如上面影片的光影街頭中,時已深秋夜涼如水,他肥胖身軀醉步闌珊中向前行中舉手說再見的「背影」。

星期日, 一月 18, 2009

竹久夢二



宵待草 竹久夢二 (川井郁子 小提琴)

花樣年華 王家衛 (Yumeji's Theme by Shigeru Umebayashi 小提琴插曲)

好好聽的小提琴音樂,心情低落莫聽......

媽媽拖著孩子在看海,我很喜歡這幅 竹久夢二 的畫,雖然有點沉鬱......


→引延閱讀: (去了解 竹久夢二)
Doco's BLOG 竹久夢二

黑貓的無責任HC園地 《夢二》(1991)

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施 惠


youtube上這17左右女生名叫 施惠。昨晚在tvb節目〈我的2008〉中第一次看到她。

陳施惠兩年前被診斷患上無法治癒的小腦萎縮症,就如日劇《一公升眼淚》的女主角般,身體機能日差,平衡力失調令她走路時有點左搖右擺,連說話也開始不清楚,不想家人擔心而常笑臉迎人, 願望開個人畫展。
(資料:日劇《一公升眼淚》的故事真人名叫 木藤亞也)

施惠 在螢光幕上常常笑,她似乎已經豁了出去,但她將會面對自己身體一天一天的衰竭下去。其實真是令人看到笑不出,希望有一天出現新藥能治癒此病。陳施惠 就似 葉隱聞書中描述的武士道精神,她隨時準備好赴死,她能笑說明她已經有面對死亡的大勇,她真是一名「武士」。

雖然 施惠 不懂劍道、可能不懂武士道,但她絕對是一名內心到達高手境界的人。有機緣在下真想贈她一柄竹刀以勵,看到此文有關係人物可以聯絡在下,另外希望有心人鼓勵 施惠 寫日誌置網上,這可對時下隨意輕生的學生,給她們一點光,人活著是最珍貴的,不應該身在福中不知福,還去結束生命。

最後,施惠 是一個好特別名字,「施予」「惠澤」,她應該是天使,來人間是有任務的......。


http://www.youtube.com/watch?v=wyCVxPEPx5Y

星期六, 一月 17, 2009

曾在東京聽到一歌手引發之隨想



這歌,歌者TRACY CHAPMAN,她的故事大家可以上網一搜。今只想記一下曾有兩次在日本偶碰上此歌手的歌,一次在東京某咖啡店,一次在京都一細居酒屋中。一聽便立即腦海出現她名字,因為她的聲音太特別太有性格,真是只此一家。

撰此文,其實也不是想寫她或寫歌,只是想到何以今天的香港幾乎難在任何店會遇上TRACY CHAPMAN,箇中其實參到很多問題的!

日本也就是很喜歡播英文歌,而且越近年來越利害,也摸不著頭腦,只推說懷舊吧,況且大多數亦播老歌,無論洋風料理或cafe,地道日式的燒鳥檔也來播英文歌,那些在香港70年代或更舊的,在電台常聽到的老歌實在令我輩聽到有些興奮夾雜著點點唏噓。(忽然我想起香港電台 伍家廉 之 黃昏的旋律,時常出現的"yesterday when i was young")。

日本歌呢,依然有的,但英文歌真是出現一個細海潚在藉捲全日本,其實什麼都好,悅耳合feel的歌便是好的環境伴侶,一時夾到天氣地利人物,簡直如到小說中之臻境,令旅人畢生難忘。

我想的是,假如有一家酒吧會播 千年女皇 動畫中的一些歌的,或出現村上春樹書中所描述的那些爵士酒吧,我一定時往光顧,理她在東京還是香港。但事實是香港根本沒有可能有能出現,夢太遠了~


→引延閱讀: 日本昭和女歌手 朱里エイコ

星期五, 一月 16, 2009

日本二百年間竹刀忽長忽短,這意味著什麼?


今天
使用 三尺九 最少重510gm

昭和年代
有一柄 三尺八寸五分 竹刀 於昭和二年1928年寄贈存大英博物館

大正年代
有大正二年1916年劍道書籍記錄下當時使用的竹刀 長三尺六 重487.5-562.5gm

明治年代
有一柄 四尺八 竹刀 於明治三年1870年寄贈存大英博物館

江戶時代
在1856年各道場制定使用 三尺八 竹刀 免在一味競長
1603-1867年中期有 大石進 使用 五尺長竹刀 單手刺取勝各著名劍道場主
文獻記載 江戶時代 使用竹刀長三尺三


上面記錄,令人摸不著頭腦吧!

【明治維新後,亦因有頒廢刀令,劍客生活出問題,但日本國力漸強,實用劍道受軍事上歡迎,劍客有出路,武術性的三尺六竹刀更合真刀技法,劍術家亦樂於使用回如真刀技法上之劍道打法訓練,三尺六竹刀便上場,取代了比較長的竹刀。
但日本戰敗後,劍道被美軍禁止修習,後來回復時是否要去除軍事化將所謂武術型實用劍道推開,發展一套溫和的運動化劍道訓練,所謂合乎西方社會的安全競技原則,劍道中很多劍術理論和技術方向上被扭至一種不太實用性的竹劍技擊傳統運動。那因為以取分打點上大前題下,竹刀自然長比較佔優,終於制定長度在三尺八,後來又多了身材高大者便出現三尺九竹刀,而且越來越不合真劍理論之技擊性......。】這可是在下胡吹胡推,請勿當真,但是否胡亂射中,亦有可能,但中間真相,知道的人已經作古,大家只能猜這個竹刀忽長忽短之迷了。

大正二年(1916)劍道竹刀之長度和重量表列


下表竹刀使用資料來自:

《剣道神随と指導法詳説》
著者:谷田左一 高野茂義
大正二年(1916)

age length weight
09-12 30-32寸 70-100匁
13-15 32-34寸 100-110匁
16-18 34-36寸 110-130匁
19 up 36寸 round 130-150匁

】是昔日日本重量單位,古時定10匁為1兩,1000匁為1貫。在明治二十四年(1891年)所公佈的度量衡法中規定1匁為3.75公克(gm)。

言則昔日大正年間之成人劍道竹刀便用上是三尺六寸,即是36,重量是130-150匁,即是487.5gm至562.5gm。【註:今天劍道是使用39和最少重510gm】

這個資料可以算珍貴和富參考性。

相關閱讀:一柄明治三年(1870)的四尺八寸竹刀引發之迷思

Kendo Shinai Sleeve竹刀護套


best kendo store 發現一件新東西,可以保護閣下的珍品竹刀,不錯不錯。看來是竹刀上一件透明膠套......

Kendo Shinai Sleeve

只十元美金,去訂購吧

「仙田工房」手造竹刀系列訊息




收到 仙田工房 負責人訊息,便在此幫手宣傳一下,謂其茶道竹茶具外,新生產之職人手造竹刀將明確地分兩大系列,「真竹」手造竹刀 和 「桂竹」手造竹刀。

高級之「真竹」手造竹刀系列 ,竹刀身上隨了 仙田 突刻字外,再加上一買型家紋圖案(如上圖),以示分別。

「桂竹」系列價錢上,市場價約是 USD120,「真竹」系列價錢上,市場價約是 USD200。

【兩種系列上俱有分如下:
鐵火{火紅} / 大黑 {黑} / 俐休{墨綠黑} /
神帶{古竹深色橘黃} / 薰竹{淺色局黃} /
新款 抹茶色{尚未命名},

目前竹刀規格 38-39
竹刀 樣式以 現有 為主 交貨期 看季節 一般為 一個月內 {無指定款式 2星期 }
{10本以上 皆可定製 樣式 } 約 1個月半至2個月

均附贈 價值usd10-12之 仙田工房自家 提煉竹刀油30cc

上竹刀不含柄皮,革先等東西。運費看地區另算,多購有優惠,全附送特製竹刀油和精美麻布工藝劍袋。】

俺手上收藏一支39鐵火,一支37 大黑,真是很有味道,如把弄酸枝古玩,又可上陣~~ :)

真是:

佐渡鐵心竹刀至尊,仙田不出誰與爭鋒!




此圖一堆乃 桂竹 系列

最新仙田提供照片集:
http://www.flickr.com/photos/11277043@N05/?saved=1


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星期四, 一月 15, 2009

一柄明治三年(1870)的四尺八寸竹刀引發之迷思



先說一些年份參照,江戶時代乃公元1603-1867年,然後進入明治元年即1868年。小野派一刀流 的 千葉周作 時間是1794~1855,記載中曾以一柄五尺長竹刀,比試中打敗過不少高手包括 千葉周作 的身高六尺之大石神影流 大石進,是江戶中期的人物。亦因為這點引起人人竹刀造長,根據書籍資料原本江戶時期使用竹刀乃三尺三長度,大石使用是超長竹刀,資料亦記載到未期 1856 年,竹劍長度定為三尺八寸,不想人人去競長。但重量似乎一直找不到資料。只有大正年間竹刀重量和長度,乃三尺六 重487.5gm至562.5gm。

現在大英博物館收藏有一柄,日本不知名人仕在1870(明治三年),寄贈的一柄 四尺八寸 竹刀,另博物館也收藏 告羅士打公爵 在昭和3年1928 寄贈的劍道具一套和一 三尺八寸五分 竹刀。

上刀兩柄便是收藏品實物照片,依資料謂 三尺八寸五分 竹刀,竹身肉厚,劍先比較粗,有昔日關東型古竹刀之特徵。1870年 四尺八寸 長的一把則明顯是劍先收窄比較幼細,文章謂似乎當年沒有注重刺中面金上之危險性上出發點製作。

這把在1876 年頒布廢刀(配真刀)令前 寄贈予英國的 四尺八寸 長竹刀,實在很有研究價值,在下覺得其重量和重心什至竹材(依造竹刀人仕謂之可能是老竹),都宜記錄下來。分分鐘當年 大石進 時期後的劍士便是流行使用這種比較今天39(120cm)竹刀長和江戶 三尺三 竹刀長的 四尺八寸(超越了120cm約10多cm)的竹刀,至於那柄1928年 三尺八寸五分 的竹刀,其重量重心亦應該跟今天的不盡同,有數字亦是珍貴資料。

可能這個度量衡看到我們一頭霧水,但先以今天之標準竹刀,最長不可超越120cm,那便是日本習慣叫之39(三尺九寸),短下去便有38,37,36,35,34,33,32,31,30...亦越來越輕,女子,中學生,兒童便選擇比較輕和短的竹刀,當然比賽時亦有制定最長不可超越和最起碼重量。

依此看,江戶的道場在早期是使用三尺三寸的竹刀,日人習慣便大有可能是所謂今之33竹刀,明顯像真武士刀和木刀之長度,但可惜沒找尋到有重量數據。到中期出現 大石進 拿的五尺竹刀,大有可能便是未到五尺,可能似大英博物館之四尺八寸竹刀一類,劍先比較幼便即是因長了將重心做至頭比較輕,否則重心太前和重感大便令手不靈活,而且記錄上 大石進 善一記單手直刺,但是右手還是左手便沒有清楚資料 (當時的劍道上使用右手的右鍔刺是有效的,反而沒有左手持柄未之單手刺) 。當時依然二百多劍術流派興盛,故竹刀技術上是依然重劍術上取向,不似今天的制定偏向簡單的運動化或昔年歷史洗禮下之軍事化取向,這點是一度興盛了劍道的普及國際和推廣,但卻令很多劍技、步法和身法失傳。)同樣道理,能使用超長竹刀,其必不會使出如今天之運動化劍技,手臂肌肉根本難以應付。

依推理,則另一柄存大英博物館之三尺八寸五分竹刀,便應該大約是昔年曾制定的三尺八寸,就是38,但重量是多少,我反而大有興趣,真想寫封信去大英博物館一問這兩柄竹刀有多少公克(gm)重量。

一直有一個問題便是今天之39竹刀的重量510gm是否太重呢?可能答案在大英博物館這兩柄竹刀中。還有一點是昔年劍風重劍術原型,言則劍手真刀刃感和斬切要求都不同今天,因此沒有今天之運動化取分為主之細技,故當年竹刀重量就算接近真刀,可能比今天更重或大約接近,都因為技術風氣上不會導致手部肌肉運動傷害,因為今天之發巧勁細技就是最傷手臂肌肉的問題動作,大開大合反而利用了劍馭人行,手之肌肉不會負擔太過勞。這點在中國武術兵器上可以參照到,中國之長兵,又重又長的,使用者都不會發出短力短勁去擊對手,大多運用腰、步,手固長兵順勢揮斬挑刺,全順勢發勁,否則手部肌肉必難久戰。

在下亦知道很多日本劍具店中有成人39竹刀型制粗度之37和36竹刀出售,但似乎海外生產的竹刀少見到這種竹刀,海外之37及36已經做成依比賽例之幼輕型制合中學生和女子使用。那何以日本本土如此特別有比較粗的37和36竹刀呢? 是否說明有市場,那說明了有很多劍道者在採用於練習上,更者一些年齡比較大老師也會私下採用這類竹刀,貪其比較輕和靈活,當然手臂肌肉的承擔亦相應減輕,年齡大出現膊和肘的痛是生理上逃不了的,故必須養身養生,亦是老師的一種心得吧!但可值得我們去反思,隨了竹刀重量外,時下打擊法是否要以科技再研究一番人體生理肌肉之運動傷害預防呢!

再在擱筆前一提現存的 一刀正伝無刀流,流祖據云乃 山岡鐵舟,他們稽古標明使用三尺二寸竹刀,依真刀長度,這點很有違現代劍道之39竹刀使用,另外一名 日本劍道協會 的組織亦標榜自己使用36的竹刀稽古,這種日本本土劍道現象實在值得去深入研究。還有一點是江戶和明治時期的劍道比試上,跟今天之制定打點取分賽例上必大有不同,兩人比試必有嘗試全身攻擊之斬刺,因為很多一流步法劍術招式是可以偏移避開對手斬落之刀,可以在其腰背給予一刀或竹或木刀一擊,不需要大力已經立分高下,已經可以中止比試,因一方真刀上而言已經中刀死。再者刺亦必定有點到即止之制敵招式,也是立分高下的一種方式。但這些合乎劍理的技術反而在今天劍道中完全失去影跡,實是一種可悲與莫明。怪不得有時在下跟上一輩傳統劍道人或館主對打時,他們的竹刀會在身和步法轉移後在我們身後或頸或手臂輕輕劃上一刀,很多時更是血管位置(例如左手腕),其實代表我身已經中刀......高下已經立見,這不是在戲弄後輩,卻是他們從小學習,有真劍意識之延續精神,只是吾輩道行不足,未能理解動作中所含之奧義。至於因為取"分"面練出一身淫巧奇技者,可以說是踏離了「劍道」的範疇,只是一種運動和遊戲的技擊了。

第一個開始拿竹來當刀練習的 上泉伊世守信綱,他將「不殺(活人劍)」精神透過竹片令劍術進入一個全新的境界,若古人尚在人間,先生會如何看今日的劍道竹刀打擊法呢?寫至此,抬頭見天空已經入黑,剛吹進來一陣隆冬北風,依然掛在窗上不合時宜的日本夏天鐵風鈴在叮~叮~響動,真的有點凍!:(



引延閱讀:
圖片和大英博物館資料來源日文網站

江戶時代竹劍三尺三

大正二年(1916)劍道竹刀之長度和重量表列

星期三, 一月 14, 2009

螢幕上的〝眾道〞妖男要結婚了!



今天新聞,松田龍平,娶21歲模特兒 太田莉菜。(故)松田優作 是其父。


俺舊文:大島諸之 御法度

「I know I hate I know」我知道 我討厭我知道


「I know I hate I know」我知道 我討厭我知道

相當冷峻的一句對白,出自今晚明珠台電視劇集《醫神》。只有這類劇集會出現如此的對白,直指人心,而且冷峻無溫情.....。

當一個人去到知道但討厭自己知道,必然經過複雜的內心掙扎,徹悟出世情之無奈。

作為一個人,當你見到太多和知道太多,終有一刻會吐出:「I know I hate I know」,那時你會痛恨上帝,何以給你示現冷峻的人間世相。

還是做回一個難得糊塗的人會比較舒服吧!我知道 我討厭我知道做一個難得糊塗的人會比較舒服..... :(


後記: 想以此文給 封了的〈我的靈魂在紙背上〉blog

星期一, 一月 12, 2009

大改版‧幾好玩

2009來一記大改版,其實想更新功能已久,但一直未立下心腸狠幹一番,昨一時興起,完全此藍版面取代了昔日之綠版面,更爽。

最愛乃新版管理上那追蹤功能,節省了去找其他blog看的時間,主要很多看慣的blog越來越少更新,時常更新的反而不需要追蹤功能呢!

原來新功能亦濃縮了過去幾年的blog在一欄中,節省了版面,不須如昔日長長的一串。一看數目統計,哇哈了出來,在下可以訓練成寫專欄了,就算一年365日天天交稿都沒有問題了~ 真是無心插柳柳成蔭.....

星期日, 一月 11, 2009

昔風奇技‧連環五擊小手

第1回全日本剣道選手権大会決勝


真是又再讚多得youtube,偉大的網路影像分享,令吾輩能一睹昔日高手之凌厲劍風,這段第1回全日本剣道選手権大会決勝的中段,出現一記「連環五擊小手」,真是令人嘆為觀止。而且看到交鍔後立即彈開,不會如今天劍道比賽在跳雙人華爾滋,明顯劍手意識對刃的看重,不似今人當竹棍,昔日是一柄竹刀,只是不鋒利,但心中有刃鋒,這就是今天大部份劍道人或者可說非日本本國劍道習者失去的一點重要元素,導致竹刀成竹棍。

這才是真正的劍道,斬弧大,勁度強悍快速,步法靈活......。

星期六, 一月 10, 2009

昔日劍道


是日本昭和中期的劍道,明顯看到劍手風格不太跟今天相同,前進後退中劍術馬步影子可見,揮斬明顯比較大弧度,而且對峙時竹刀尖上下晃動來擾亂節拍的情況亦多。

看到youtube這段記錄片段,特copy下來給新劍道人參考。

星期四, 一月 08, 2009

電影‧葉問




有人評這是一部《霍元甲》,只是故事人物一個是天津,一個是廣東佛山,一個是精武體育會創立人,一個南遷香港間接教出一個名震中外的 李小龍。兩部電影對手都是大戰日本人,故事真是十分十分老套橋段,了無新章。

《葉問》是在近期票房上有突出表現,亦有一定因素,其攝影、鏡位、音樂、場景、道具等都是看得出很認真和花了不少功夫,所謂觀眾眼睛是雪亮的,口碑便越來越廣傳。其實這部武打電影在對打上不及觀看拍攝葉問練木人椿幾段有味道。可能武術指導上又是香港那些大哥們班底有關,雖然有花研究在詠春拳上,但武指和演員俱不是此中出身武者,故北派影子拳腳依舊出現,風格上明顯不及昔日 張徹導演的南拳武打影片糸列。最後什麼中日高手大比試更是一般公式而已,已經很少有電影能拍出如 李小龍 對 羅禮士 那場經典的對打真實感。至於香港拍攝日本武術上的電影,真是有點要去大改善,因為沒有一件香港武指似乎了解日本武術,只流於表面。

但《葉問》電影中拍出一種昔日嶺南味和少爺氣,這是傳統香港武打電影稀有的,亦可能這一點,這部電影故事雖然虛構但多了一種人味,我覺得比《霍元甲》好看多。而且這點亦是此片賣座令觀眾滿意的。

最後一提此電影最妙一場便是開場,泰山拳館拳師上 葉問大宅閉門比武前坐下一同食飯一場。所謂拳師都係行走江湖搵食,大少爺 葉問 練武便早已經生活無憂,那種氣度,跟一個靠武功搵食拳師,已經是一種昔年 武術家 層次上的分野。武術在昔日很多是一種有錢子弟的閒情嗜好,文武兼修,否則只是街坊武痴之輩,花金錢在武學上是南北皆真正的社會寫實,昔日一身好武功便可謀生無憂,同今天社重文輕武,不可同語。

正所謂一代宗師都係要生活要食飯照顧家人,就等於藝術家都要生活。武術家擔心生活憂這憂那便心不能安,心不能安便不能集中專注所學而發揮,這可解釋何以武術家多富家子弟或者出家修行者,昔日本的武士亦是世襲受俸無須憂柴憂米,武術如藝術,今天應該列入有價值的行為藝術,不是低層次之打架手搏之術。沒有練上大半生,根本不能稱匠。

記得這部只是 "電影‧葉問",不是 "詠春‧葉問"!

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星期三, 一月 07, 2009

減肥秘方只有兩個字─忍口!


今日娛樂版新聞,荷里活女星 桂莉芙柏德露(Gwyneth Paltrow),她指為減肥,戒吃了很多種食品,包括奶類製品、穀物、肉類、貝類、堅果、豆類製品,甚至所有調味品,酒精、汽水、咖啡因等等。桂莉芙指她只吃沙律、水果、果汁、少量雞肉,喝湯和喝大量開水,就可以減磅兼排毒。各位其實要學的不是甚麼秘方,而是要學習桂莉芙對食物的忍耐力。

所謂減肥秘方,其實只有兩個字──忍口!

私下覺得沙津可能太多不合東方人口胃,白米飯和飯團可以是選擇必食品。便不會沒有米氣令人沒精打彩似的在減肥。

各種劍道稽古


Waza-geiko (技-稽古, わざ-げいこ):
waza or technique practice in which the student learns and refines that techniques of Kendo with a receiving partner.
利用對手(受方)磨練自身所學之技練習。

Kakari-geiko (掛-稽古, かかり-げいこ):
short, intense, attack practice which teaches continuous alertness and readiness to attack, as well as building spirit and stamina.
強、促,一息多打的提升精神和韌度的快速攻擊練習。

Ji-geiko (地-稽古, じ-げい):
undirected practice where the kendoka tries all that has been learnt during practice against an opponent.
劍手在沒有制定下使用自身所學之技術做溫習式對打 。

Gokaku-geiko (互角-稽古, ごかく-げいこ):
practice between two kendoka of similar skill level.
同水平劍手對打練習。

Hikitate-geiko (引立-稽古, ひきたて-げいこ):
practice where a senior kendoka guides a junior through practice.
段高者向段低者在對打時指引練習。

Shiai-geiko (試合-稽古, しあい-げいこ):
competition practice which may also be judged.
有審定勝負之比試。

武家の女


昔日武家女子有習武,但並不是習武予強,反而是習如武士之有準備隨時赴死之生活態度和精神。一旦有事,面臨生死便不會死得很難看,懷中刀便是可自保亦自盡之刃。

女子習武,先天所限,故重精神,視死無懼,一旦有赴死之覺悟,真女武者成也!中國近代有武家の女行為者,唯一 鑑湖女俠 秋瑾 是也。

今已無武家,有女子劍道習者,或者兒童男女習者,真諦俱不是看重於強,看重於得勝取獎,而是外示安儀似好婦,內實心魄,有以不懼敗之精神,對已嚴謹自律。言則就是真正修習劍道之目的和得益,「強」反而不是主要之追求。

內實精神便形外現英氣,反而不會步向靡靡之思想生活,今日社會教育上正正失據於此。心態軟弱之女子或學童往往輕言一死去逃避生活不順,實心之不「強」,教育只重成績不重體育,重文輕武之惡果!當然怪獸家長加上神經兮兮教師和校長,互相推動惡趣,終於害死的便是莘莘學子。

懷隨時赴死之心者,無事不成也!


葉隱聞書中有一段講到,【五六十年前(依推算約1632年間)的武士,每天起來對於自身的裝著裝扮,絲毫不怠慢,武器更是一點鏽跡也沒有,全勤於拂拭打磨。

對裝扮格外用心,誠然是為了裝飾外表,但並非裝模作樣的風流人士,而是體現一種修養:今日死也好,明日死也好,不論什麼時候死,都要有一個良好的決死心態。倘若戰死時邋遢難看,表示平素覺悟程度值得懷疑,也會被敵人輕視。

武士之道要隨時準備戰死,精神的覺悟徹底到斷然成就死身,就不會有恥辱之事。稍不往這方面留神,就會在慾望和任性中度日,臨事畏縮不以為恥,只要自己快樂,其他什麼都不在乎,最後轉得任性妄為,還覺滿腔委屈。

平時沒有準備隨時赴死,沒有視死如歸的心境,這種人臨死之際,肯定表現差勁。若無必死信念,臨死就難以達觀,再怎樣卑賤的行為都做得出......】

「死」可以比喻上劍道比賽中的「敗」,所謂堂堂正正劍士,就是面對敗或臨敗(被擊中)要隨時坦然接受赴死,否則便再怎樣卑賤的行為都做得出,但今天劍道比賽場中,這樣不能接受敗的劍士比比皆是。這便沒有真正領略到劍道中含之武士之道心性,就是準備赴死之意決和準備。

劍道裝著上何解有高和美的要求!何以竹刀有如此多檢查要求!何以要保養竹刀和防具!何以所有擺放和穿戴都要求一絲不苟,如此引申在所謂劍道修行上,其根本就是一種上述之「赴死」之精神。

這種精神才是真正要學習和上心的精神,一個民族,一個國家,什至一所機構員工,都有這個死狂精神存在,則必然會強大和井井有序。今之年輕人和孩童之任性妄為,還覺滿腔委屈,就是現代功利教育的失敗,今人不及古人智慧的印證。

回說劍道,真劍士不是要天下無敵,而是隨時嚴謹地準備赴死,一場對決中,箇然要取勝,但也堂堂正正在準備敗北(赴死),所謂死亦要不能表現差勁。劍道之道,就是精神的徹底覺悟,引延至日常生活中的一絲不苟準備功夫,視死如歸的平靜心境。懷此種心者,無事不成也!

什麼遺漏、遲到、誤點、弄錯、準備不足,後備不齊,工具有欠......等,全皆不可能發生在隨時死亡來臨的武士身上,武士就是嚴謹律已來準備赴死。

今新聞又一女孩凌晨溫習時跳樓赴死,這可令人神傷,這種赴死是完全沒有準備好的,是浪費了一個可以將來長大後可以一心赴死的珍貴生命。何以如此大壓力呢?家長和學校應該檢討一下嗎?所謂教育是樹人育精神,不是在以成績來論高低,反而應該是去指導全力以赴欣然受敗的精神來讀書。

所謂武士之道中的〝死狂〞精神,實際是不貪生怕死外,反而心底是全力準備不能胡塗邋遢地「死」!

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星期二, 一月 06, 2009

小平兵法


「冷靜觀察,站穩腳跟,沉著應付,韜光養晦,善於守拙,絕不當頭」

這是 鄧小平 講的,難道他會 武士兵法!

哇哈哈,何奇巧合。似足 《葉隱聞書》 中所描寫的武士守訓。

星期一, 一月 05, 2009

溫故知新「腹地縱深」


劍道中段構時,左手與肚子之間叫「腹地縱深」,久前有 修道館 魏芳彬先生一文曾提到:「左手與肚子之間是否留有伸縮的「腹地縱深」? 」,這個留有伸縮的位置在學基本時大部份人聽到過以一拳頭位置之深距便最好。

另如是我聞,因那一拳頭位置乃未上胴甲謂之,言則上胴後,胴跟身體已經弄出一點距離,那「腹地縱深」左手便應該比較貼近胴腹才正確,這個令兩手膊頭明顯放鬆,便能合乎『外示安儀』之劍道口訣。

但卻見多數劍手將左手置更前令竹刀更前般,以為竹刀前一點有利,此令中段構出現雙膊雙臂現緊張感,這是劍道四戒中的「懼」而引起,便潛意識將竹刀推前,實際卻全沒有好處和令中段構崩壞。

溫故知新「腹地縱深」,那便要自檢自己的穿著防具後的構型了,平時一流,上陣可能一現懼便成三流,這點必須旁人提醒或拍攝錄像來觀看。

最後重溫 《劍視》網此篇舊文也委實不錯→ 《千里之行始於足下》

劍道比賽......囧


看劍道比賽,劍手重取分,後果失去劍之正確清脆利落揮使,亦影響觀賞性。

回到強調「切先」和「斬落」,非大力狂擊,手中乃竹刀,非竹棍。沒有了斬切便沒有了摺上技,隨之開足便消失。

回到重現針對上段和二刀的構,單中段構,實在單調和不足。活步斬之應用亦在對付上段和二刀時消失了。現代劍道真的跟原本的劍術精神上走遠了,出現了的分歧走向越來越大 ,亦越來越沒有劍理。

最後,劍道素來強調劍品,品格最重要。對待對手粗鄙無品,求勝動作不擇手段的一類劍手,審判應可判其敗以示警,否則只會令後學不明爾爾,照本宣科,那問題便大了~~~囧!

不懂莫為


劍友於某正骨醫師診所中拍攝到醫師自撰墨寶,大有警惕意味......

星期六, 一月 03, 2009

【香 港 官 地 創 就 業】乃官僚的無能和偽善


今天新聞,【政 府 撥 千 幅 官 地 創 就 業 】,又係搞死橋,最後會成功至怪,這種所謂嘉年華會式市集,根本從來沒有一個有對香港製造出什麼就業機會,是難成大器的構思,亦是一班不食人間煙火的庸官的神經構思,做d野給人看心態。

撥就撥芳空置的舊機場空地來做大計劃吧,找日本仔來弄個超級機動遊樂場,如何?香港人根本沒有地方好去玩,搞個全東南亞最大最刺激的,啟德絕對有潛力,地大好景又交通方便,再旁邊搞個香港美食大排檔,那便有玩又有食,正正香港人習慣,而且這就叫製造就業機會。

頂,班官僚只得把口,曾經有老闆想搞個露天摩天輪在一幢新大型商場之平台,結果是給班官僚吹漲,勿署勿署諸多要求,老闆索性下令唔玩,甘就沒有了很多就業機會吧~

至於做慣酒吧餐廳的老闆或熱心投資者,多領教過香港班官僚部門,所有取牌照之困局弄到可能租約已經夠期,這早已經令很多老闆縮沙。

我講一堆,就是想踢爆班官僚的無能和偽善。

圖片來源
http://farm4.static.flickr.com/3110/2573431064_11d52c00c5.jpg?v=0

尋到十年前一段:「劍道老師及學生在教學與學習上應有的認知與態度」


昨劍友拾故居發現一些昔日吾寄存其手頭上之劍道有關東西,交回我點看,我竟然發現一篇十分精采文章,發人深省。是1999年一位台灣劍道人在台灣劍道網站上留言區發表的,以文言文寫成,但不太難讀。重現此文實在有點玄妙,撰者必非泛泛之輩,行言至觀點都很精闢,道出古人今人之生活起居環境上不同,引發出不同的教和習的態度、取向和問題。本文亦對中華武術上有當頭棒之效,急功近利,武學大忌!

全文現輯錄如下:

作者: 劍道 怪伯特,十月27,1999,03:31

「劍道老師及學生在教學與學習上應有的認知與態度」

劍道 怪伯特 「劍術嘉言錄」 撰輯

教劍道,當使學生如由梯升樓,老師先站在樓頂,告他遠晀之美,氣象之闊誘之。又示他梯之所在,級之所安以導之。切莫老師如踩在雲端,說一些天上玄虛。而雲端與地上,實無階可升。學生固慕其師之高妙,然跌足興嗟,欲躋無由,其不廢然捨去者幾稀?!

然現今之教學,固當如導以升梯矣,而導之之法,又復與古不同。古時時饒事緩,可以蒙他雙眼,授之以繩,而老師自持繩之另端,徐徐牽引,一步一收,令他由底樓,戰戰兢兢,摸索而進。然現今之學生,則無此閒暇,不能長期久練。必須開他雙眼,明告一切,指引階梯,叫他自登。(千千萬萬,不可指引電梯,讓他一步升天)。

然而蒙眼而登,可以教人步步小心,處處留神。要踏實、不躐等。期以時日,積久其功必成。開眼示以途徑,曉以妙訣,最怕他一步跑上便要跑上三級、五階。結果數十級後,二三樓後,氣力盡矣。而老師立處,尚在十三樓外,一世不能復達矣。

是故現今之教學,視往日實難。重了不是,輕了不成。授者不知,命門要法,隔靴搔癢,致使言者諄諄,聽者茫茫,雖窮時耗日,終無所獲。習者好高驁遠,一知半解,以管窺天,妄自尊大,如瞎目摸象,各自猜臆,難窺全貌,變腔走調,不一而足,如何深入淺出,不偏不倚,執得其中,循循善誘,使聞者達,習者樂從,堅持不退,劍術日益精進,才是,真!正!真正----大是傷人神處。

劍道 怪伯特 1999‧10‧27于 無晉居 陋室


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生生死死,燒鴨脾!


香港燒味檔上掛著的紅紅大鳥多是燒鵝,亦不知道是否因鏞記賣燒鵝出名了,令人人跟風賣燒鵝,也許可能香港昔年多潮州菜館,潮菜中又是好食鹵水鵝,這樣香港就多見鵝少見鴨。這個現象曾經令當年剛移居香港的我、妹妹和母親一度陷入困惑和更思念起在澳門的日子,因為不知道始於何故,父親愛在我們生日當天,必購回一只香噴噴的燒鴨脾給壽星食晚飯時的一度豐盛美食,當然亦伴有紅雞蛋,那時代不太流行切那俗氣的生日蛋榚的。

不知何故,記憶中澳門就是很少聽到食燒鵝,多數是燒鴨,今天在南灣著名的陳光記燒臘店也是賣燒鴨。我依然記得有一道美食必須往上館子食的,那店叫 南記,在 清平戲院前向海旁的一條街,老爸最愛一家從崗頂步行往幫襯此店,就是因為一味 鴨紅,即是鴨血。南記早已經沒有再存在,這味 鴨紅再在澳門任何店都食不回 南記的味道,其實 南記鴨血的味道我亦一早忘記了,根本分不出何謂好和不好,只是我們一家人執著地覺得 南記的鴨血最好味,可能是一種懷念昔日一家美好時光的潛意識投射。

一直沒有一個合理解釋,一水之隔的兩埠在食鵝和食鴨選擇上的差別,這根本可以收進嶺南述異一類書籍中。澳門有很多東西是明顯自成一格的,那種感覺我可以使用今之台灣來大約形容,香港似台北縣,澳門似台灣南部,就是同一環境上出現的一種分別。

進食燒鴨脾千萬不能斬件,必須以手口撕食,否則風味便沒有了,至於醮燒鴨的酸梅醬,有叫冰梅醬,我最記得是澳門營地街,就是新馬路轉入昔日已拆卸之 域多利戲院那街,直進其中一所單邊細店所自製而賣有梅核有梅肉的,可能店名是 鳳城,模糊記憶中有賣臘味掛於店面,此家的酸梅醬最美味,老爸老媽都會整樽購買回家。來香港以後,所有那些細紙包至細膠袋酸梅醬都不是那種品道,而且越來越似化學品,不食也罷。

燒鴨脾,我很久很久沒有食了,它沒有燒鵝的肥膩,比較瘦,鴨肉比較有咬口,鴨皮就比較烤得香脆,當年生日手執一只的滋味,真是很爽很滿足。我不曉得這是我家古怪習慣,還是老爸的開平人老家習俗,還是澳門街昔日流行的一種生活風俗,總之我一直念念不忘的就是這只生日食到的香噴噴的燒鴨脾。

這個是否含有給親人食一餐好的意思呢,因為我見很多昔日黑白電影拍攝到行刑前的含冤犯人,家人都會弄來給其食一餐豐盛的在唱造一番,就是見到這只燒鴨脾~。難道生生死死,離不開一只燒鴨脾!

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